剛才有小夥伴發來一張截圖問我，我說發生腎麼事了？他說：愛媛38號是橙子還是橘子？
說他是橙子，但它是剝起來像橘子，吃起來像橘子，長得還有點像橘子的橙子，到底是橙子還是橘子？我大意了啊，啪一下，寫出一篇關於愛媛38號的文章來！
1、愛媛橙的起源
2、愛媛38號和28號
3、愛媛橙的上市時間以及介紹
4、愛媛橙為什麼好吃？
5、愛媛橙好吃的判斷標準
6、愛媛38號果凍橙子怎麼吃？
1、愛媛橙的起源
說到愛媛橙的起源，就不得不說一說柑橘家族複雜的品種雜交史了。最初的品種有三個：柚子、枸櫞、橘子。經過相互授粉，逐漸育種出了各種新品種。
柚子和橘子結婚，生出了橙子；
柚子和橙子結婚，生出來葡萄柚；
枸櫞和橙子結婚，生出了檸檬；
橘子和橙子結婚，生出了柑。
這些都是最基本，近些年還有各種各樣的人工育種，所以新品種就更多了。
而愛媛橙是從日本的愛媛縣引進的，是南香柑和西子香雜交育種的。所以有兼具橘子和橙子的優點，專治嘴叼的。
今年的愛媛普遍比較酸，我也是找了好久才找到口感還不錯的，雖然價錢稍微有點高，但寧願少賣點我也不想上不喜歡的。國內的最佳產區位於四川省眉山市的丹稜縣，每年11月上市，後期風味更佳，果凍橙名不虛傳。
2、愛媛38號和28號
愛媛28也叫做紅美人，主要在浙江種植，也是源自日本的品種，和愛媛38的媽媽一樣，都是南香柑，但爸爸是天草。愛媛28的果肉也很細嫩，但形狀更扁一些，皮也更薄一些，所以剝起來比較費勁，一不小心就會破皮。它的日本名叫紅まどんな（Beni Madonna），引入我國後因為果肉細嫩，果色橘紅，如同嬌嫩的少女，所以取名「紅美人」，種植也很不易，所以市場價也挺高，屬於高端品種。
其實愛媛的父株南香柑和母株西子香都是很有名的的柑橘品種，在我國的種植面積也很廣，屬於過氣網紅，說當下流行的愛媛橙38號可以說是網紅水果，出生自帶光環，跟星二代的也差不多，家裡條件好、基因好，也難怪好吃。爸媽給的基因全是當代人的喜好：無籽、味甜、肉嫩、清香、果凍口感，網紅水果當之無愧！
3、愛媛橙的上市時間以及介紹
愛媛38號口感比較好的時候是11月中旬以後，之前雖然一直有上市，但口感並未達到最佳。除了果凍般的口感，愛媛的維生素C也非常豐富，一個果子可以榨出一小杯橙汁，足以補充一個成年人每天的維C。作為橙子中的高端品種，愛媛38號還有「柑橘皇后」的美譽，足以看出它的市場認可度，畢竟好東西難求，這就是品質的力量。
4、愛媛橙為什麼好吃？
愛媛橙38號的好吃在於果肉細膩，沒有一粒粒明顯的果肉口感，更像是果汁和果肉的混合體，入口即化，根本不需要打果汁。好吃的愛媛是有回甘的，種的不好的愛媛入口是就酸的，雖然也嫩，但少了它應有的風味。眉山丹稜是國內的愛媛核心產區，得益於它的丘陵緩坡和溫暖溼潤，因為愛媛喜歡陽光但又怕曬，所以只有盆地和丘陵的淡淡陽光才最適合它的生長。
愛媛橙不像普通的橙子那樣必須要用刀切，而是可以徒手剝開的。因為它是橙子和橘子的結合體，完美結合了橘子和橙子的所有優點：皮薄、肉嫩、無籽、爆汁、甘甜。
5、愛媛橙好吃的判斷標準
好吃的愛媛橙38號必須滿足這幾個條件：
1.味甜，有回甘，有酸味但主要還是以甜為主；
2.果肉細嫩，所以才有果凍橙之說；
3.化渣好，幾乎吃不出來梗的感覺。
能做到這三個方面才可以稱之為好的愛媛橙，可事實上能做到的真的不多，這跟種植過程的匠心、果園管理、自然地理環境都有莫大的關係，真的是可遇不可求。
6、愛媛38號果凍橙子怎麼吃？
可以直接撥開吃金色鮮嫩的果肉，感覺分鐘溢出甜汁，想馬上啃，肉又軟又渴，又酸又好吃。 皮很薄，纖細的果肉，清爽甜美迷人。 裡面沒有種子每次咬都有爆漿。
加入吸管喝進去吸管，美味的果肉瞬間入口，咕嘟咕嘟地被咽下，肉質柔軟，細膩無薄霧，像吸橙子味道的「果凍」。
如果你對愛媛果凍橙還有其他看法，可以評論區交流。