菜單是一種信息源，主要靠文字來傳遞，這是菜單設計中最值得關注的。一份好菜單的文字介紹，應該簡練舒緩，令人讀後浮想聯翩，從而達到促銷的妙用。但有些菜單卻只是列出飲品名稱和價格有些菜單雖然給出了飲品的名字和圖片，但文字介紹卻雜亂無序，讀起來生澀枯燥，讓人沒心情繼續看下去，這些都會影響飲品的銷售，茶飲店經營者應該儘量避免這樣的情況出現。那麼究竟茶飲店的菜單該如何制定？內容該如何編排才比較好？
茶飲店的菜單該如何制定？
(1)根據消費者的需求來制定
茶飲店的盈利要靠消費者，因此，菜單的製作要以迎合消費者為前提，清楚了解消費者喜歡吃什麼飲品，一般喝什麼檔次的，比如是奶茶還是奶蓋，是酸還是甜，然後再根據消費者的不同需求，設計出獨具特色且符合大眾需求的菜單。
(2)體現出自己的特色
除了根據消費者的需求製作菜單外，還要把茶飲店的經營風格以及經營理念體現在菜單上，並儘量將反應本茶飲店特色的菜列在菜單上，進行重點推銷。即使大眾化的茶飲店，也應有幾道主打飲品、看家特色。倘若一個茶飲店沒有自己拿手的看家飲品，就很難吸引住新、老消費者。所以，在設計菜單時，一定要將拿手飲品和特色飲品放在菜單的醒目位置，單獨介紹。只有這樣，才能讓消費者記住這個茶飲店。
(3)形式要美觀大方
菜單不僅可以起到溝通的作用，另外也有展現藝術的效果，因此，菜單不用追求華美，但儘可能要做到美觀大方。也要注重菜單的設計感，給顧客全新的感受，最終達到吸引消費者的作用。
茶飲店菜單內容該如何編排才比較好？
(1)與茶飲店風格結合
每個茶飲店都有自己的風格，菜單的內容必須與茶飲店的風格相搭配，否則就會有不倫不類之嫌。菜單內容設計，應該廉價美觀，讓菜單體現出茶飲店的經營風格，無論是在圖案、色彩，還是規格上都應突出茶飲店的特點，讓消費者一看到這種圖案和色彩，就能立即想到這家茶飲店和茶飲店飲品的獨特之處。
如果茶飲店側重於古典風格，那在菜單的內容上要反映出來古典氣息。如果經營的是一家現代茶飲店，那麼，菜單內容的設計就應該有時代色彩，可以採用抽象藝術，甚至流行的通俗繪畫藝術。法國有一家名為海盜」的餐館，其菜單的內容採用的海盜的圖像，黑白金色印刷，藝術和幽默有機結合。讓這份菜單顯得非常完美，而且其設計的色調也更加迷人並具有誘惑力。
(2)與內部裝修協調統
要想讓菜單內容顯得舒適、悅目，在設計菜單內容可以與餐桌裝飾、房間裝飾、門臉裝飾等色調協調一致。由於菜單的分散性，菜單內容的顏色要麼與茶飲店的色彩設計相協調，要麼就做出反差，使之相映成趣。這樣，消費者就會感覺菜單像一件藝術品，對其的喜愛程度就會大大提高。菜單內容上會出現茶飲店名稱及其他一些文字內容，因此，菜單的字要足夠清晰、字體要大。
(3)各類菜品比例要合理
菜單的作用是讓消費者點菜消費，因此，菜單上各類飲品比例要適當，以免造成某些設備以及材料用量過度，而另一些又得不到充分利用的問題。除了考慮這些情況以外，合理的菜品比例也能避免某些工作人員的工作量過大，而另一些工作人員空閒無事的情況。宣傳圖片，無論縱向或者橫向分布於內頁中，都能增加菜單的視覺美感，使它與周圍環境相映成趣，但是要注意圖片的分布位置，不可過於喧賓奪主。現在消費者眼前。當然，設計好的菜單還需要美術方面的知識。
(4)宣傳文案與圖片應恰當
菜單的文案和圖片都是必不可少的，菜單的文案是內頁設計中最重要的環節，其撰寫文案的精力消耗不亞於寫一份精彩的雜誌廣告，所以茶飲店經營者對文案的環節要高度重視。好的文案讓消費者通過閱讀文字來選擇適合自己的飲品。而圖片則起到參考的作用，用直觀的形象吸引消費者選擇該飲品。在菜單內容的編排中，要注意文案與圖片的比例，儘可能做到兩者相互融合，共同發揮作用的效果。
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