紅豆是我們中國人餐桌上經常出現的一道養生食材，大家都知道紅豆可以起到補血的效果，像在小編家裡就經常在煮粥的時候放紅豆進去，尤其是紅豆和薏米的搭配，也可以達到祛除溼氣的奇效。那正如我在上面所說的，大家大部分情況都只知道拿紅豆作為養生食品來食用吧。但是利用紅豆作成甜品也是很多商家喜歡做的食物，包括紅豆麵包，軟糯糯的紅豆包，紅豆餡的湯圓等等，都是大家日常非常喜歡吃的紅豆甜品。紅豆本身口感就沙沙的，面面的，也是非常適合小朋友吃的呢!
小編自己也是很喜歡吃紅豆做的甜品的，出門點奶茶的話，如果可以添加紅豆的話，小編也是一定要換成紅豆的。但是小編總覺得在家裡的話，做甜品是非常困難的，覺得家裡的食材不足以做出紅豆甜品，但是一個偶然機會，小編在網上看到有的美食分享家自己在家裡便做出了紅豆甜品，小編就跟著一步一步學了過來，中間也失敗了幾次，最後小編也是發明了一套簡單易做的甜品呢~接下來就讓我來教大家做紅豆軟餅！做好之後，上班也可以帶上作為課間小零食哦~
首先是準備這次的食材，主要需要以下食材，麵粉300g，酵母4g，清水170g，紅豆餡適量，芝麻少許。
第一步，當然是做出這次做軟餅的麵皮，那我們要做的就是把水倒進準備好的酵母裡溶解。
第二步，加入我們事先準備好的麵粉，然後不斷地揉，就像平常做豆沙包，餅子時那樣揉面，這中間要合理把控水量，不能太多，也不能太少，酌情加水哈~然後揉搓了之後就把它揉成了一個團狀，然後就把這團麵團放在盆子裡等待發酵。
第三步，等待發酵完之後，我們把我們的麵團切段，然後拿擀麵杖擀成適當厚度的麵皮。記得在案板上撒點麵粉，防止麵皮粘連在面板上。
第四步，將我們之前準備好的紅豆沙取出，並把這些紅豆沙也團成圓，放在案板上備用。紅豆沙的話在超市就能買到哦~包括我們在外面吃到的紅豆餡的東西也是買的現成的紅豆沙哦~
第五步，將紅豆沙包在之前擀好的餅皮裡，手法就像做豆沙包一樣，沒做過豆沙包的小夥伴也別慌，只要能保障完完全全包裹住紅豆沙就行。
第六步，做好所有的之後，放入烤盤，表面記得刷上水，撒芝麻，靜置20分鐘。
第七步，20分鐘之後，將烤箱調到175度，然後烤盤放進之後，烤25分鐘即可，這就是全部的步驟啦~
成品圖就是這樣啦，看著就很好吃吧！其實今天的這道美食並不是很難，可能初學者在揉面，包餡兒那裡會有些疑惑，但是大家也可以發現，這跟包豆沙包的原理是差不多的，所以大家也可以去學一下如何包豆沙包，就能很好的把控放多少水的問題。希望這期美食製作欄目能解大家的想吃甜食的癮~小編就是這樣，一陣兒時間不吃甜的就會特別想吃，但是小編一次也不會吃太多，畢竟甜食發胖啊！各位小夥伴們要小心斟酌哦~
這道甜點大家可以抽空在周六周日做好，然後吃不完的就可以把它放在冰箱裡，或者常溫保存都行，因為也沒什麼油，，但是麵食類放時間久了也可能發酸哦，所以也要儘快吃。然後每天早上如果走的太匆忙，來不及做早飯的話，那兩個這個餅出門也是不錯的，又能飽腹，又營養健康~不僅是做早餐，同學們課間為了補充能量，也可以吃一個這個補充一下，畢竟是甜食嘛，能帶來滿滿正能量哦~