東坡肘子,東坡肉,東坡..蘇東坡,這個歷史上最著名的詩人,身份眾多,不光是是愛吃美食,也許你還不知道,蘇東坡還愛喝酒,而且還釀得一手好酒,且聽我慢慢敘來.
「明月幾時有，把酒問青天，不知天上宮闕，今夕是何年。「一曲《水調歌頭》，能發出如此感慨的，可以看出這酒是沒有白喝，光聽人家這一感慨，頓時漸入醉酒後的種種心情。有格調的人，酒是生活的調味劑。是開啟心靈的鑰匙。再有，「欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜。」我打這些字，輸入法都是自動彈出，可以說蘇東坡所有的詩詞文賦都是在飲酒後寫成的。
蘇東坡自己也曾經說過，天下好飲酒的，沒有在他之上的。他小的時候，一見酒樽就有幾分醉意，而且他特別喜歡看別人飲酒。尤其是別人舉杯之間，那醉意朦朧的樣子，也常為他的創作帶來靈感。雖說東坡愛喝酒，但喝不多，所以是經常喝醉。就連黃庭堅曾說過：「東坡飲酒不多酒爛醉如泥。「其實東坡愛喝酒，也可能與當時的社會背景是有關係的。那個時候的文人交往，都有喝酒的習慣。不信且看他的師兄，張芳平和歐陽修，個個都是海量。
讀過蘇東坡詩詞的人，都知道，蘇東坡曾被流放過一段時間，生活清苦，常常是借酒消愁，寫出了多少憤世嫉俗的大作。尤其是被貶以後，蘇東坡因無錢買酒，自己還學會了釀酒。自從學會釀酒後，再則蘇東坡的名氣也大，登門拜見的朋友，絡繹不絕，大家坐在一起，頓頓喝，經常喝，為了招待好客人，自己的釀酒手藝是進步神速，到後來，更是釀造了好多獨家配方的藥酒。
有人就好奇了，問蘇東坡：「你沒有病釀造那麼多藥酒幹嘛？喝不了多少酒卻釀了許多酒，自己這麼辛苦為了別人，為什麼？「蘇東坡回答說：」有病的人，喝了我的藥酒，我能幫他減輕病情；喜歡喝酒有困難的人，我可以讓他盡情的喝好。」
開始的時候，蘇東坡釀造蜜酒，以米和米飯為原料，然後加入少量的蜂蜜，這樣做出來的米酒就是蜜酒。此酒醇香可口，還曾被人討要酒方。
據說在定州任職期間，還做過松酒，甜中帶點苦味。再後來被貶到廣東惠州，又釀起了桂酒，以生薑肉桂為做配料的藥酒，也就是後來被蘇東坡稱為的天上的甘露。再到後來，又釀造過蜜柑酒等，還寫過學術論文《酒經》，真的是不愧為大文豪，我估計，能做到蘇東坡這樣的，歷史上還真找不出第二個，樣樣精通，釀酒還能釀出理論來。
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