哈嘍，大家好。這裡是田園美食記。麵粉不要只會蒸包子饅頭了，今天給大家分享一個自己在家就能做的五香燒餅，外酥裡軟超好吃，下面一起來看看是怎麼製作的吧。
所需食材：麵粉
製作方法：
1：首先我們在大碗中準備300克的高筋麵粉，先加入3克酵母粉，再加入3克白糖促進發酵，然後用筷子先把它們充分攪拌均勻。
2：再少量多次地加入大約170毫升的溫水。
3：然後用筷子先把它們攪拌成這種面絮狀。
4：再下手把它們揉成一個偏軟一些的光滑麵團，然後蓋上蓋子，讓它們餳發至兩倍大。
5：接著我們在小碗裡面先加入兩勺麵粉，再加入半勺鹽，半勺五香粉。
6：最後我們再淋入一勺滾燙的熱油激發出它們的香味。
7：然後用筷子把它們充分攪拌均勻，這樣我們的油酥就做好啦。
8：麵團發好後我們先揉一揉排出裡面的空氣，再把它擀成一張厚度約5毫米的長方形餅皮，接著把我們剛剛做好的油酥均勻的塗抹在餅皮的表面。
9：然後把它從一頭慢慢地捲起來，再用刀把它們切成大小均勻的小劑子。
10：我們取一個小劑子先把兩頭封口處捏嚴，再把它擀成一個厚度約5毫米的圓形小餅就可以啦。
11：接著我們在餅皮的表面先刷上一層清水，然後再撒上一些白芝麻增香，這樣我們的生柸就做好啦。
12：都做好後把它們依次放到鋪有矽油紙的烤盤上面，最後我們在餅皮的表面再刷上一層食用油，這樣成品的外皮會更加的酥脆。
13：接著我們把它放到烤箱裡面，烤箱中層上下火210度烤20分鐘就可以啦。
我們家鄉這邊這款燒餅最近真是太火了，每次都需要排隊才能買到，這樣做出的五香燒餅外皮焦香酥脆，裡面鬆軟鹹香，自己做的乾淨衛生，而且好吃到停不下來，大人孩子都愛吃，每次做完一出鍋就被掃光了。喜歡的朋友們就趕快動手試試吧。
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