黑胡椒手撕杏鮑菇真是超級簡單美味！而且，不需要油炸，健康美味，只需10多分鐘就能完成練習，黑胡椒手撕杏鮑菇又名蔬菜鮑魚，味道鮮美，美觀大方，尤其是在桌子上，廚房小白可以使用一次成功。無敵下飯杏鮑菇，吃了會墜入愛河，做法特別簡單，一人可以學。怎麼做這麼簡單的美味杏鮑菇配黑胡椒粉？幾個簡單的步驟就可以做一道街頭美食哦，接下來我們就和小編一起探討他的實踐。快來跟我學這道菜吧！
杏鮑菇手撕
By青檸食物記錄
混合配料：
杏鮑菇三份，胡蘿蔔半根，肉絲碗，柿椒，洋蔥，姜，蒜，精鹽，醬油，白胡椒，黑胡椒粉1，食用油，生抽和玉米澱粉
烹飪步驟：
1、3杏鮑菇，用手撕成小塊。
2、蔥、姜、蒜切碎備用
3、青椒片
4、切割半根胡蘿蔔
5、用生抽玉米澱粉醃製肉絲5分鐘
6、鍋裡放油，先把肉絲炒一下，然後鏟起來用
7、鍋不要洗，直接用鍋底油炒蔥、姜、蒜。
8、翻炒後倒入胡蘿蔔絲，翻炒至胡蘿蔔絲變色變軟
9、然後倒入杏鮑菇。
10、翻炒均勻，開始調味
11、鹽1茶匙，醬油1茶匙。
12、1茶匙黑胡椒和1茶匙白胡椒。把杏鮑汁炒出來後，把辣椒炒出來。
13、把蔥炒熟，灑上醬汁。黑椒手撕杏鮑菇。葵下飯菜，簡單快捷，超級美味！
烹飪技巧：
1、首先看長度，選擇杏鮑菇來看看他的長度，一般我們認識到12-15CM杏鮑菇是最好的，而這種長度杏鮑菇往往更好。2很多人認為杏鮑菇越大越好，連菜販也賣大的杏鮑菇，在此澄清，杏鮑菇的最佳添加量為12-15CM，如果超過15CM，往往是生長過度，味道不太好，但栽培要點完全相同，3光滑、大小均勻、有光澤為標準，但事實上無論長什麼樣的帽子，不管有沒有光點（其實是生長過程中光照形成的），其營養成分都是一樣的，但價格會有很大差別，這並不影響家庭消費，醜陋的人通常被認為不壞，這是錯誤的。
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