西紅柿紫菜蛋花湯
By 紅宏
一道簡單快手的「西紅柿紫菜蛋花湯」，鮮香味美，營養豐富。
原料：西紅柿、紫菜、雞蛋、小蔥、鹽、雞精、香油、花生油、開水。
做法步驟：
第1步、準備食材。
第2步、西紅柿洗乾淨切成小塊，雞蛋打碗裡攪拌均勻，小蔥葉切成蔥花。
第3步、鍋中倒油，油溫六成把西紅柿倒進去炒出紅油。
第4步、鍋中加一碗開水。
第5步、水開把紫菜放進去。
第6步、加一小勺鹽。
第7步、半勺雞精。
第8步、再次水滾開後，把雞蛋液用筷子攪拌均勻從鍋一圈倒進去。
第9步、水開後用勺子推開。
第10步、撒上香油即可出鍋。
第11步、盛入碗中撒上蔥花。
小貼士：
1.西紅柿切成小塊就容易炒出紅油。2.雞蛋要在水滾開後倒入，雞蛋就會快速凝固，就會變成雞蛋花了。
來自 美食天下 紅宏 的作品。
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