【觀光牧場】建設智能化牧場,只為打造一杯健康好奶——河南盛全觀光牧場

2021-12-26 乳業資訊網

河南盛全農牧觀光牧場(以下簡稱「盛全牧場」)成立於2016年,坐落在「中原天府丹水明珠」南水北調中線工程渠首——鄧州市陶營鎮王良村,牧場佔地800畝,其中特色農業觀光區600畝。奶牛存欄640頭,平均單產11噸,生鮮乳平均乳脂率3.8%,乳蛋白率3.34%,體細胞數14萬個/毫升,菌落數1.5萬CFU/毫升。牧場內打造了別具特色的奶牛科普館,並開設多樣化遊玩類項目;為了滿足觀光遊客的飲奶需求,場內還開設了奶吧;同時牧場也非常注重綠化建設,致力為遊客打造溫馨舒適的觀光環境。2019年,盛全牧場由國家農業農村部正式頒布了國家「第三批休閒觀光牧場」的稱號。

牧場地址:河南省南陽市鄧州市陶營鎮006鄉道

聯繫電話:15093433306

微信號:盛全觀光牧場

改革開放之後,一批敢於挑戰的農村年輕人用雙手挖取了第一桶金,現在這批人大多已到了退休年紀,需要尋找合適的繼承人。但是,農業行業工作比較辛苦,現在很少有年輕人願意留在農業板塊,養殖行業這種情況更為突出,面臨著嚴峻的尋找接班人問題。但是,盛全牧場的董事長付畢翠女士並沒有這樣的煩惱,她的兒子曾加林非常願意留在養殖行業,繼續朝著建設綠色現代化高科技的綜合型觀光牧場的目標而奮鬥努力。盛全牧場總經理曾加林留在牧場有多個原因:

為事業的繼承。曾加林總經理之前從事的是建築材料銷售行業,工作相對輕鬆,但是看到母親一個人經營牧場的辛勞和在養殖業上一心一意、專心拼搏的精神,他決定幫母親分擔一些,選擇留在牧場學習並繼承管理。

為孩子。雖然是個不折不扣的「90後」,但是已為人父的他,經常帶著孩子出去遊玩,享受親子時光。同時,他也發現,無論什麼地方孩子們的新鮮感很快消失並隨之失去興趣,而且現在大城市中的孩子對大自然、對一些農業知識了解匱乏,就連韭菜和麥子都傻傻分不清楚。為了讓孩子們有一個充實且接近大自然的童年,他決定打造一個綜合型的「休閒觀光牧場」,一方面普及奶牛和牛奶的科普知識,另一方面讓更多的孩子能夠重新回歸大自然,感受新知。。

為讓更多的人喝上一杯好奶。曾加林總經理對牧場中牛奶質量的各項指標都非常關注,嚴格要求把控好生產的每個環節,除了擠奶廳的36位轉盤擠奶機供平常生產所用,還開闢了一個小擠奶廳,專門用於患病或者奶質不達標的奶牛擠奶,嚴格保證每一滴進入奶罐中的奶都是達標安全的。擠奶廳的牆上醒目地印著「民以食為天、食以奶為先、奶以安為要、安以善為本」的標語,時刻提醒著工人,更提醒著自己,他始終認為「讓更多的人喝上一杯好奶」是一件非常有意義的事情。

成就感。不管是在牧場建設方面,還是在工人的管理方面,曾加林總經理都是事事親力親為。由於奶牛所食的很多草料(麥秸、花生秧,燕麥草等)都需要提前用揉草機粉碎,以保證奶牛食用時更好地消化吸收。碎草的工作量非常巨大,每一次的碎草都會產生大量的粉塵,工人就會變成一個個的「灰人」,這樣不僅不利於工人的身體健康,還汙染了牧場環境。曾加林總經理就在飼草庫另建了一個棚子,將揉草機搬至其棚內,並為員工配置了專門的防護服,這樣不僅保證了工人健康,也將大量的粉塵隔離在了棚內,不會對外面的飼草料造成任何影響。他表示,牧場就是自己的家,任何一處細節都需要精心去呵護。這是他最樸素的感受,也是最真實的想法。

建廠以來,付畢翠董事長的發展理念就是建設綠色環保現代化的高科技牧場。故盛全牧場也由此開展了一系列的生態立體養殖項目,利用固液分離發酵後的糞便作為水果和蔬菜的肥料,種植有機蔬菜和瓜果,供遊客朋友們進行採摘和品嘗;為了更好地給廣大消費者普及奶牛文化知識,盛全牧場開設了科普長廊、巴氏奶加工體驗區、有機食品展示區、手工DIY、餵犢牛、擠牛奶、酸奶製作等項目。為了給孩子增添樂趣,還有太極文化科普館、網紅蹦床、小矮馬、混水摸魚、掃雷、穿越火線等眾多娛樂項目。

姐弟齊心,打造牧場。曾加林總經理還有一個得力的搭檔就是自己的姐姐—曾豔,她主要擔任盛全牧場的宣傳及日常企劃工作。曾豔是中國傳媒大學畢業的高材生,早於曾加林來到牧場學習和工作,多才多藝的曾豔不僅恰如其分地處理著日常工作,更是在工作之餘利用自己的愛好裝飾著牧場的一點一滴。她將繪畫融入到改造舊輪胎中,經過她的幾筆描繪,原本廢棄的、毫無生機的舊輪胎就變成了一個個漂亮的、極具特色的垃圾桶,著實給牧場增添了不少趣味性。

如今,在姐弟倆的共同努力下,牧場經營有條不紊。

盛全牧場全部採用數位化管理,大大提高了工作效率,節省了人力物力。

牧場擠奶設備為36位全自動轉盤式擠奶機,不僅可以實時把控每頭牛當天的產奶量,還在擠奶的同時通過牛蹄佩戴的計步器將牛的身體狀況一併反映到數據監控室,由專業的數據分析人員對牛的身體狀況進行評估和考量,及時發現問題並解決。

牧場採用的是智能化溫控水槽,保證奶牛喝到的都是溫水。牧場還配有TMR營養飼餵系統,實現自動化餵養及配餐,保證了每頭牛的健康成長。

奶牛有耐凍不耐熱的習性,所以,盛全牧場的牛棚採用的是滑動式頂棚,並且在夏天的時候會特別添加上一層厚厚的隔熱層,配備上進口風扇及噴淋設備,始終將牛棚的溫度控制在最舒適的階段。

為適應市場發展需要,並將優質的牛奶供應給廣大市民,盛全牧場由「奶牛養殖模式」向「產銷一體化綜合模式」轉型,成立了鮮奶吧項目。「F-MLK鮮奶吧」是盛全牧場旗下直營店,鄧州市一共有4個直營店,每個奶吧送奶到戶的模式輻射方圓1.5公裡範圍內的小區。

奶源可追溯。一直堅持打造純天然、健康的牛奶製品,盛全牧場以鮮奶吧為平臺,實現從牧場到餐桌、從鄉村到城市的封閉式運營。運營過程中,盛全牧場以「牧場對店-店對社區供奶」的方式,保證奶源質量的穩定性和可追溯性。

操作可視。盛全牧場將每天檢測合格的生鮮乳低溫運輸到店內,現場製作,鮮奶吧生產區設計成透明模式,顧客可以更直觀地看到每一個加工流程和生產細節。每個鮮奶吧都配有巴氏殺菌機及均質機,為了奶質的把控及統一管理,所有店面的產品製作過程都必須進過嚴格的培訓和學習。

巴氏奶在大眾的印象中都是涼的,但是盛全鮮奶吧銷售的是「熱巴氏奶」。盛全鮮奶吧運用保溫杯配送牛奶,牛奶殺菌之後降溫到60℃左右裝到桶裡,送奶工直接送到消費者手中,讓消費者喝到新鮮健康的牛奶。

企業只有致力於優勢領域,才會高速發展下去。盛全採取的就是「中國合伙人」模式,曾加林把自己薄弱、不擅長的環節全部「外包」給專業的企業經營。

盛全牧場生產的牛奶大部分銷售給乳企,另一部分運輸到鮮奶吧進行加工,鮮奶吧是盛全牧場牛奶銷售的另一個渠道。為了把鮮奶吧做得更好,盛全牧場將奶吧的經營和管理委託給經驗豐富的「合伙人」去做,專業人做專業事,全力打造「用愛養牛,用心產好奶」的發展理念。

盛全牧場奶牛所產生的糞便一部分做成了沼氣,另外一部分用來養殖蚯蚓,人工養殖蚯蚓是一項新興的農產業,養殖蚯蚓對奶牛場來說能也能夠增加更多的經濟效益,並且蚯蚓糞也是不可多得的有機肥料,盛全將其繼續用到有機瓜果的種植中去。

「丹江水潤澤千家萬戶,好牛奶守護健康人生」,工作之餘,疲勞之時,來到空氣清新、滿眼綠色的盛全牧場,您的眼前將展出一幅最自然生態的和諧畫卷,這裡是您品味生活和休閒娛樂的好去處!

為貫徹落實《國務院辦公廳關於推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》,展示奶業發展成效,激發消費活力,促進一二三產業融合發展,助力鄉村振興戰略實施,農業農村部先後推薦了三批全國奶業休閒觀光牧場。為進一步展現牧場觀光特色,服務牧場與廣大遊客,2019年7月,《中國乳業》雜誌社走訪了31家休閒觀光牧場,近期將在「乳業資訊網」平臺定期分享牧場觀光遊記,敬請關注。


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