重慶各單位食堂積極響應「吃得文明」倡議書

2020-12-19 人民網重慶視窗

　　重慶八部門於3月6日聯合發出的「吃得文明」倡議書，得到我市各單位積極響應。各單位紛紛出臺具體措施，著力糾正不文明用餐習慣，切斷病菌在餐桌上的傳播途徑。

　　榮昌區行政中心機關食堂經理鄒婕稱，在當前形勢下，發出「吃得文明」倡議，很及時也很有必要，機關食堂一定全力支持、立即響應，積極行動、加快推廣。目前，食堂按照「單人單座」的標準，將餐桌進行了重新擺放，每張桌子間隔1.5米，並在取餐點拉起排隊警戒線，實現「輪流打飯、手套取食、分開就餐」。同時，食堂還每天進行清潔消毒，在入口處設置體溫檢測點，在醒目位置張貼和擺放文明用餐標語，讓合法、合理、衛生、禮貌、乾淨的用餐方式成為「健康榮昌」的新風尚。

　　「行政中心食堂將積極響應倡議，全力為疫情防控工作做好後勤保障。」江津區機關事務管理中心主任彭麗娟介紹，為積極響應「吃得文明」倡議，區行政中心食堂推出「分時段錯峰就餐制」，將3個餐廳劃分4個時段，每個餐廳均設置消毒點，保障千餘職工安全、文明、有序用餐。「我們採取了嚴格的分餐制，一個單位只能安排一位工作人員領餐，職工們均在辦公室內分散用餐，並在每層樓設置兩個餐具回收點。食材一律不涉及野味。」

　　渝北區龍山街道食堂負責人雷小玲說，為切斷病菌在餐桌上的傳播途徑，食堂成立了防控小組，制定了疫情防控和食品安全事故應急預案，開展了疫情防控和食品安全知識培訓、崗位操作培訓等。目前，單位食堂正以健康營養為首要條件，保證一日三餐食物的多樣性、絕不吃野味；職工實行分時分散用餐，避免扎堆就餐；每個菜配一雙公筷，湯菜類配一個湯勺；將「吃得文明」倡議書變成用餐規範上牆，時刻警醒大家從小事做起，注重小細節，做一個文明人。

　　大渡口區九宮廟街道負責人介紹，街道食堂將對職工用餐嚴格實行「三員兩制」，減少交叉感染風險。「三員」即當好宣傳員，在食堂入口處顯眼位置張貼「吃得文明」倡議書，提醒職工供餐、取餐時做好個人衛生防護；當好排查員，對食堂工作人員的健康情況、流動情況進行排查；當好督導員，督導食堂每天進行通風、清潔、消毒，每日每餐供應的每個食品品種必須做好留樣保存和相關記錄。「兩制」即職工實行分餐制和分散制，帶頭做文明用餐的踐行者。（記者 張莎）

(責編：陳易、張禕)

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