等了一年,新毛芋艿上市啦!蔥燒芋艿、紅燒芋艿

2020-12-21 掌上太倉

香似龍涎仍釅白

味如牛乳更全清

東坡居士曾用這樣的詩句

來讚賞的芋艿的美味

一顆酥粉軟甜的芋艿

無論是上鍋蒸還是下水煮

都足以抹開秋日裡最溫柔的清甜

新毛芋艿

新毛芋艿是我市傳統農產品之一

也是第一個獲地理標誌證明商標的農產品

近日，新毛芋艿陸續上市

比往年提早10天左右

在城廂鎮電站村太倉之倉生態園

芋艿種植基地一片枝繁葉茂

工作人員松一鬆土，用力一拔

一大株芋艿新鮮出土

剝除泥土，一個個芋頭肥嫩鮮亮

新毛芋艿

電站村種植芋艿60畝，預計畝產量超3000斤。另外，城廂鎮萬豐、東林及沙溪嶽王等主要產區的新毛芋艿也陸續開始上市，由於品質比外地芋艿要好，一上市就供不應求，價格也相對高一些，品質較好的在10元一斤。不過中秋過後，新毛芋艿將集中上市，價格會更親民。

多年來，新毛片區芋艿的種植面積

和產量並沒有大幅增長

最主要的原因是種植、採收作業仍然很傳統

基本依靠人力

但今後這種情況有望得到改變

今年電站村在芋艿的機械化種植方面

進行了探索，目前下種、壅土、施肥等環節

都基本實現了機械化

新毛芋艿不僅口感軟糯，而且有很高的營養價值，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，而且芋艿性平，能益脾胃，調中氣 ，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。

芋艿食用方法有很多

煮、蒸、烤、燒、炒、燴、炸均可

蔥燒芋艿

紅燒芋艿

拔絲芋艿

芋艿蒸排骨

入秋之後

就是人體進補最好的時節了

這顆吃法多樣

好吃又營養的新毛芋艿

還不收了嗎？

太倉市廣播電視總臺融合媒體發布

記者：老葛

編輯：湯圓

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