現在是孩子們放暑假的時間，但是現在小孩子真的很辛苦。我姑姑家的兩個小孩暑假住在我們家，因為家裡在裝修。這兩個小孩雖然在放暑假，但是卻比上學的時候還要忙。兩個人都才上小學三年級。
除了繁重的暑假作業，白天兩個人還要去補習班上課。晚上就去練舞蹈。想想我們小時候，真的要輕鬆太多了。除了上課，就是玩，根本沒有這麼多補習的課。現在的社會發展太快，父母都希望孩子優秀，也是逼不得已。
在我們家住，媽媽心疼兩小孩，天天想著給兩個孩子補充營養。這幾天，媽媽經常做蘿蔔燒肉，兩個孩子都愛吃。肉香香的，蘿蔔入口即化，蘿蔔裡有肉味，肉裡有蘿蔔味，這比單純的紅燒肉還要好吃。
食材：五花肉、蘿蔔、食鹽、食用油、陳醋、醬油、生薑、蒜子、小蔥和雞精
做法：
第一步，蘿蔔去蒂洗淨，刮皮，切成滾刀塊。五花肉去皮洗淨，切成方塊。小蔥去蒂洗淨切碎。生薑和蒜子去皮洗淨，切薄片
第二步，鍋燒熱，倒食用油，油熱，下生薑蒜子翻炒，炒出香味
第三步，豬肉下鍋翻炒，炒出肥油，炒至肉色發白，有香味
第四步，放醬油和醋一起翻炒上色，炒至入味，多煸炒幾分鐘
第五步，加清水，差不多將豬肉淹沒，蓋上鍋蓋燒
第六步，大概燒20分鐘，翻炒翻炒，蘿蔔下鍋一起燒
第七步，加醬油繼續翻炒，炒至蘿蔔也上色均勻，再加點清水，將蘿蔔和肉都淹沒
第八步，蓋上鍋蓋燒，大概半個小時，每隔10分鐘翻炒翻炒
第九步，等到湯汁快要收幹，加香蔥和雞精調味，翻炒可出鍋
小貼士：
第一，這裡要用五花肉，有肥肉有瘦肉，燒出來才好吃
第二，豬肉先燒半熟再下蘿蔔一起燒，關鍵是時間燒長一點才入味
第三，我喜歡用蘿蔔燒肉的湯拌飯吃，所以會多加點水，收汁的時候，就多留一點
這是一道經典的家常下飯菜，蘿蔔燒肉，有葷有素，營養均衡吸收。關鍵是好吃，妥妥的下飯菜。我們這裡的老人都說蘿蔔是土人參，可見吃蘿蔔的好處。雖然蘿蔔不是夏季當季蔬菜，但是市場上也能買到。
如果不喜歡蘿蔔，也可以換成土豆燒肉，味道也不錯。個人覺得任何蔬菜搭配豬肉一起燒，比單純的紅燒肉都要好吃，因為不油膩。好了，今天的分享就到這裡了，如果你還有什麼疑問或者更好的做法，歡迎在評論區下方留言哦。
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