在包頭有幾個吃貨們必「盤」的地兒，其中一個就是甲爾壩別墅區，大概是因為戶型合適的原因，這裡經常藏有一些類似會所那樣的私密美食。
今天就解鎖一家2018年新落戶這裡的臺灣菜，這裡的老闆和主廚竟然真的是臺灣人呦~這裡的神秘不僅因為開在甲爾壩鮮為人知，來這裡吃飯提前預約是必須的，更奇怪的是店裡沒有菜單。
預約時要提前說好用餐人數、預計花費、有沒有忌口、男女比例和大概年齡，到時候老闆就會安排好一桌豐盛的飯菜，聽起來有沒有覺得很驚險？第一次去的話感覺像是在壓寶~
除此之外店裡特色菜品還每個月都換一次，所以你上個月吃著好吃的菜下個月未必還能吃到。可能是大廚會做的菜太多，所以才要這麼任性？（無奈臉）
他們家大門也不像其他飯館隨時敞開，但是按下門鈴之後就會接到主人熱情的招待，頗有一種去朋友家做客的感覺。
這裡地方不大，一樓只有三張四人散臺，但是無論人多人少，想在這裡吃飯都是需要提前預定。
二樓都是雅間，沒有特別的奢華就是簡單而溫馨。很多裝飾畫都是臺灣特色的旅遊景點，無意間就勾起了大家對寶島風光和寶島美食的嚮往。
迫不及待的想要品嘗一下臺灣大廚的手藝，紅糟肉還是第一次聽說。據說這紅糟肉可是客家人珍貴的過年菜餚，做法繁複，而且臺灣閩南一帶嫁閨女的時候一定要有紅糟肉，其地位讓人想起了大名鼎鼎的女兒紅。
肉肉看起來表面有點油吃著卻一點都不油膩，表皮上有一層酒糟一樣的東西脆脆的，裡面的瘦肉又軟軟的，入口層次分明。味道鹹鮮適中，還有一種特殊的香氣，就是紅糟肉的特別之處。
小涼菜也很吸睛，因為不知道這個黃色的東西到底是什麼，開始猜測是蛋黃？於是腦補出各種奇怪的味道。
問過之後才知道裡面用的是南瓜泥，吃起來隱的透著爽口的微酸，還帶了一點南瓜的清香與微甜。沒有辣味泡菜野性的衝擊味蕾，只有溫潤~非常的利口。
臺灣人的火鍋裡離不開海鮮，應該就像內蒙人的火鍋裡離不開羊肉吧。鍋子滿滿當當的看起來很豐盛，裡面的大蝦肉眼一看就知道和平時菜市場裡能買到的不太一樣，所以鍋還沒開口水已經不由自主的要流出來了。
等菜上齊，海鮮鍋差不多也可以開動了！大隻的斑節蝦更甜更脆一些、蟹腿肉鮮甜飽滿、墨魚仔口感Q彈、嫩滑無刺的龍利魚肉嫩滑無刺、新鮮的蛤蜊入口新鮮。這滿滿的一大鍋原味鮮，美好的沒辦法讓人不動心！
開動之前一定要先來一碗湯，海鮮鍋的味道簡單卻格外鮮美，和以前吃過的海鮮鍋比就是淡淡的鮮，鮮的簡單，鮮的透亮，有一種清水出芙蓉，天然去雕飾的感覺。
魚丸這種東西本來已經快從我的食譜裡淘汰了，但是這裡的丸子值得一嘗，他們吃起來更為勁道，尤其黑黢黢的墨斗魚汁做的丸子，很少見的喔~~
說起臺灣特色菜，我最先想到的就是三杯雞。這道起源於江西，成名於臺灣的特色菜在很多店裡都被拿來做招牌。但是這裡的三杯雞我覺得味道更正一點，因為裡面放了新鮮的九層塔。
這種我們北方人不太了解的小葉子，卻是臺灣三杯雞裡必有的標準調味品，只能從外地採買然後空運過來。悄悄生嚼了一片葉子它的味道很驚喜，不是綠色植物那種一嚼的苦澀味兒，反而帶著特別的清香。
上桌就被搶光的金沙大蝦絕對是顏值口味都一級棒~被鹹蛋黃料理之後蝦肉溫潤順滑，不會鹹也不膩，只會滿口生香~這用滋味十足的金沙拌飯或下酒都是絕配！
蝦肉和上面海鮮鍋裡一樣都是選用的斑節蝦，與普通大蝦相比吃起來更加Q彈，飽滿有勁的蝦肉鮮與蛋黃鮮完美融合，真的是~天~仙~配！油香油香的，好想再多吃幾隻 ......
海鮮豆腐煲別出心裁的用蟹黃調出濃稠的金黃湯汁，然後再加各路海鮮做原料，聽起來就覺得是鮮上加鮮。鍋裡的各種海鮮裹了一層蟹黃湯汁後依然保持著最好的口感，吃起來方便又過癮！
燉煮過後蟹殼輕輕就能挑開，一大塊飽滿鮮甜的蟹足肉任你品嘗！而炸至虎皮樣的雞蛋豆腐，裹滿了蟹黃醬汁後吃起來就像一個個會爆漿的鮮味小果凍~
番茄牛肉煲口味清淡，牛肉像家裡煮出來的味道，肉很嫩不塞牙，大口吃著很是滿足，番茄的味道淡淡的，酸甜的滋味卻很爽口。
大口朵頤之後，這一餐檯灣風味讓大家都很滿足，飯後和老闆聊起來才知道臺灣菜其實更注重食材新鮮和原汁原味，沒有濃重調料的味道吃完腸胃卻都很舒服。
據說在臺灣可不是會做菜就能擔當廚師的名號，他們的考核很嚴格，而且分類相當清晰。主廚小易哥不僅來自臺灣還是擁有中餐乙級、日料丙級、西餐丙級廚師資格證的真正大廚~每道菜都由他親自料理，怪不得要一個月換一次菜單這麼任性。
這裡的老闆風趣幽默自稱羅莊主，從臺灣出來打拼20多年，他的臺灣腔可是很迷人的呦。如果你有幸在店裡遇到他，他不僅會在這裡分享美食，還會有許多故事。
最後特別為小夥伴們要來了過年期間特別的菜單~初二開始正常接待~有需要的小夥伴趕緊預定起來吧！
涼 菜
富貴雙拼、鰻魚手卷、
紅糟肉、黃金泡菜、彩椒花椰
熱 菜
烏參牛腩煲、福滿紅燒獅子頭、
百花壤油條、紅燒黃金鮑魚、
臺式三杯雞、海鮮豆腐煲、
櫻花蝦xo醬燴雙菇、
藥膳酒香蝦、人參烏雞湯、
泰式酸辣鱸魚
主 食
臺式炒米粉/臺式牛肉麵/櫻花蝦炒飯
三選一
（十人餐1280元）
評客探店&指南
今日探店【羅家宴 · 臺灣菜】
地址：昆區甲爾壩新村西門進入右手邊第二個巷子進去50米
人均：100左右（平時按人數訂餐不另加菜的人均,純餐不算酒水）
標籤：臺灣菜 日料 宴請 聚會 私房菜
Tips：
1）預定的時候店家會問清楚用餐有沒有忌口，來客性別比例和大概年齡，方便安排菜品~
2）大年三十和初一休息，初二開始正常接待(午餐&晚餐)~小夥們一定記得至少提前一天預訂
3）本次試餐是12月底，所以推薦的有的菜已經下架。小夥伴們如非常想吃，預定的時候可以跟店家說是評客粉絲，原材料正好有的話~會儘量滿足大家。
4）除了中餐這裡還有日料哦
圖文/嘟嘟、Kris_5 謬正 iCould