雞翅可以說小孩子非常喜歡吃的一種肉食，不管是做成大菜酸辣雞翅，還是做成零食炸雞翅，都是非常受小孩子歡迎，特別是後者，簡直就是孩子們的心頭好。為了小孩子能夠開心而健康地吃上這種零食，來做一道懶人版的麥辣雞翅，香脆可口，用微波爐就能輕鬆搞定，趕緊來看一看如何製作。
準備雞翅一斤，最好是去市場買新鮮的，不要去超市買冷凍品，冷凍的雞翅腥味是非常的重。除了雞翅之外，這道小零食要用到只有姜蒜、雞蛋以及最重要的麵包糠，簡單的食材，簡易的做法，真是懶人們的福音。
買回來的雞翅，找兩根牙籤，用牙籤在雞翅上面扎孔，這樣能夠讓雞翅在後續醃製的時候更加的入味，還能讓雞翅排一下裡面的氣體吸收水分，一舉兩得。紮好的雞翅放進碗中備用，將姜蒜切成片，直接放進裝著雞翅的碗中。
加入料酒一勺、生抽兩勺、蜂蜜兩勺、十三香一勺、辣椒麵一勺、蠔油一勺、黑胡椒少許，再將雞蛋打進去，用手揉抓均勻，靜置醃製兩到四個小時。料酒是去腥的，生抽是上色，蜂蜜能夠讓雞翅帶著甜味，十三香與辣椒又能讓雞翅變得甜中帶著一點鹹辣，蠔油提鮮增香，黑胡椒帶來微微的辛辣味。雞蛋不僅能夠讓這些調味料牢牢地附著在雞翅上，還能讓雞翅吃起來更加的爽滑。
醃製兩到四個小時，這個時候找一個空盤子，在盆子上面放上四根木筷子，一定是要木的，不要用金屬或者塑料的。金屬筷子在微波爐中會炸掉，而塑料的則會融化，並且釋放出有害氣體。將四根筷子間隔均勻地排列在盤子上，讓它牢固地架在上面。
在另外找一個盆子，用剪刀將麵包糠的包裝剪開一個小口，倒入適量的麵包糠，醃製好的雞翅用筷子夾著，讓它在麵包糠裡面裹一圈，一定要讓雞翅均勻的裹上麵包糠。橫著放上架在盤子上面的筷子上面，所有雞翅弄好之後，均勻地排列在上面。
放入微波爐中高火微七分鐘，等待七分鐘過去，將微波爐蓋子揭開，讓裡面的空氣流通一下，在用中火微五分鐘，才算將雞翅做好。之所以用不同的溫度微兩次，是因為雞翅是比較難熟透的肉食，第一次讓雞翅表面微出焦香味，讓裡面的肉質變熟。
而第二次之所以調低溫度，是為了不讓雞翅烤得太幹或者太老，中途揭蓋，也是為了讓空氣進去，在高溫下形成水分，進入雞翅中，讓弄出來的雞翅香而不焦、酥而不幹。用微波爐做好之後，戴上防燙手套、將盆子端出。
再用筷子，將雞翅夾進另一個盤子中擺盤，均勻而有序的排列在碗中，再在碗中擺上兩個對半切開的聖女果，既能起到擺盤的作用，之後還能將聖女果一口吃掉，清爽酸甜的水果，有解膩的作用，讓你吃光這一盤雞翅，都覺得油而不膩。
擺好盤就可以開吃了，喜歡吃辣的可以再撒上一點辣椒麵，讓雞翅香辣酥脆，這個用微波爐做出來的麥辣雞翅，麵包糠經過微波爐的洗禮之後，散發濃鬱的麥香味，吃到嘴中嘎嘣脆。而雞翅則是鮮嫩多汁，一點也不會覺得肉質過老，難以嚼動，而是恰到好處的有勁道。這道麥香雞翅敢保證，一上桌就會被小孩子一搶而空。