導語：不用揉面不用打發，普通麵粉就能做的麵包，暄軟拉絲口感好，簡單
麵食不僅是在中式餐桌上佔據重要地位，它在西餐中同樣也是非常重要的存在，麵包、義大利麵、披薩等等都是其中很經典的做法，尤其是麵包，更是很多人早餐離不開的，每天早上吃麵包，已經成為了很多人的習慣，而多數人吃麵包會選擇在超市或者是蛋糕店買現成的，因為一般情況下自製麵包的方法比較繁瑣，製作過程也比較複雜，而這次要分享給大家的則是麵包的一種最簡單的做法，不用揉面也不用打發，麵包也能暄軟拉絲，口感特別好，而且麵包的這個做法無需高筋麵粉，直接用普通的麵粉製作便可以，特別的簡單方便，下面我便將麵包的做法詳細分享給大家。
葡萄乾麵包的做法：
備用食材：普通麵粉245克，溫水105毫升，蜂蜜44克，食鹽2.5克，葡萄乾85克，雞蛋1個，乾酵母粉3.5克，黃油28克；
製作過程：第一步，黃油準備一塊，將其放入小碗中，隔水放入鍋中，將其加熱至完全融化後，然後再自然冷卻至不燙手的狀態，重取一小碗，放入1個雞蛋，打散後與黃油融合在一起；
第二步，接著在其中加入蜂蜜、食鹽，再加入準備好的麵粉，重取一個碗放入105毫升30度左右的溫水，將酵母粉放入攪拌至化開，然後分次少許倒入在麵粉中，用筷子將其攪拌均勻；
第三步，拌好的面用保鮮膜覆蓋好，然後放入在冰箱中開始冷藏，差不多一個晚上的時間，第二天將其取出來，稍微回下溫，然後準備出適量的葡萄乾，放入在發酵好的面中充分攪拌均勻；
第四步，準備一個模具，塗抹上薄薄一層油，然後將發酵好的麵團倒入其中，別太滿了，回溫1個半小時的時間，可以發現發酵非常好了，接下來便可以放入烤箱中烘烤了；
第五步，烤箱事先預熱175度，然後放入盛有麵團的模具，中下層火烤40分鐘的時間，待麵包烤熟並且上色後即可出爐。
小編總結：麵包的這個做法可以說是最簡單的一種，不用手揉面也不用打發就能做，一般的麵包製作需要揉出手套膜，製作相對會比較費時間，而這款麵包則不需要，而且只要家裡有普通的麵粉就能做，根據食譜中的方法做好的麵包，暄軟拉絲，口感特別好，對於喜歡吃麵包的朋友來說，學習製作麵包的方法，以後想吃了隨手就能做，自己做的麵包吃著也會更加放心，早餐的時候吃一份自己做的麵包，相信一天的精神狀態都會非常好。
烹飪小技巧：
1、黃油需要事先隔水融化好，並且注意要晾至不燙手的溫度才可進行操作，另外注意融化酵母的水應該是30度左右的溫水，這樣酵母可以充分發揮活性，做的麵包效果也會更加好；
2、攪拌好的麵團，最好是放入冰箱冷藏一個晚上，這樣起筋的效果會更加好，而且第二天早上可以直接做麵包更加方便，當然如果你的時間不富裕，也可以選擇直接在室溫下發酵至兩倍大就可以了；
3、倒入模具中的麵團別太滿了，差不多7、8分滿就可以了，因為還要給第二次發酵留有空間，因為每家烤箱的情況都不同，所以具體的火烤時間以及溫度還要根據實際情況來定。
按照這個方法，不用揉面不用打發，用普通麵粉也可以做好麵包，如果你認為麵包的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！