導讀：教你在家做麵包，不用烤箱不用電飯煲，簡單一做，香甜暄軟又拉絲
最近這段時間，我一直都待在家裡，有很多的時間研究美食！最近我看到朋友圈裡都用烤箱或電飯煲做麵包，看到麵包蓬鬆暄軟的，一看就好吃！但是也有很多朋友做的麵包塌陷發硬，口感十分差勁，對於新手來說，用烤箱和電飯煲都是錯誤的暄軟，不如換一種做法，把麵包放在鍋裡蒸，這樣麵包暄軟勁道，而且還拉絲，比買的麵包還好吃！教你在家做麵包，不用烤箱不用電飯煲，簡單一做，香甜暄軟又拉絲！
麵包別再出去買了，在家就能做，做法簡單，香甜暄軟，好吃零添加！麵包是生活中常見的一種麵食，既可以當成主食，還可以當成零食，那麼大家想吃麵包的話，別再出去買了，因為自己在家做，裡面不放各種添加劑，麵包吃起來香甜暄軟又拉絲，而且還有濃濃的奶香味，真的是越吃越香，好了不多說了，下面我就把家庭版麵包最簡單的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
首先準備高筋麵粉500克，加上食鹽5克，酵母5克，白糖25克攪拌一下，再加上雞蛋2個攪拌均勻，再加上純牛奶180毫升和面，先用筷子攪拌成絮狀，再加上20毫升玉米油，下手揉成麵團。麵團先不要醒發，邊揉邊刷打，大約8分鐘左右，就出現一層膜狀，然後放在碗中，醒發至2倍大。
準備2個蘋果，先削皮切成小丁。在鍋裡加上清水40毫升、白糖50克攪拌一下，全程開小火慢熬，把白糖熬化，等到糖液變成微黃色，再把蘋果丁放進去翻炒均勻，把蘋果裡面的水分炒幹，再加上黑白芝麻30克，再一次翻炒均勻出鍋。
下面在案板上抹點油，把麵團放在上面，先排出裡面的空氣，再把麵團搓成長條，切成一樣大的劑子，把每個劑子揉成圓球，然後擀成牛舌狀，上下往中間對摺，然後再擀開，從下往上捲起來，最後捏成圓球按扁，用擀麵杖擀幾下，放上蘋果餡料包起來。在模具裡刷上一層油，把生胚擺放在裡面，進行二次醒發半小時，然後刷上一層蛋黃，撒上一層椰蓉，涼水上鍋蒸，水開蒸40分鐘，時間到關火燜5分鐘出鍋即可。
【溫馨小貼士】：
第一：做麵包的時候，儘量用高筋麵粉，沒有高筋麵粉的話，就用普通麵粉，加上酵母、白糖、食鹽、雞蛋，再用純牛奶和面，這樣做的麵包，還有濃濃的奶香味。
第二：要記得把麵團揉出薄膜狀，這樣做出來的麵包，才會有拉絲的狀態。
第三：做麵包的時候，我喜歡放上點餡料，這次放的是蘋果餡料，吃起來還有蘋果的果香味，越吃越過癮。
這就是麵包最詳細的做法，自己在家做的麵包，裡面不放各種添加劑，給家人吃起來營養又健康！其實麵包的做法很簡單，只要是掌握好步驟，做出來的麵包暄軟勁道，不會出現塌陷的情況，喜歡這道麵包的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！