南瓜，又名倭瓜、北瓜、飯瓜等，常見有扁圓、長棒狀和球圓形狀，可作為蔬菜食用，也可以代替部分主糧。南瓜營養豐富，含有多糖類、胡蘿蔔素、維生素、胺基酸、果膠、活性蛋白和礦物質元素，具有健脾養胃、解毒清腸、補中益氣、降糖防癌的作用。那麼，南瓜怎麼做好吃呢？又有哪些人不能吃南瓜？
南瓜怎麼做好吃？
百合蒸南瓜
食材：老南瓜、鮮百合、冰糖
做法：
1、南瓜洗淨，削去表皮，挖去瓜瓤，縱向切成弧形長條狀；
2、切好的南瓜條擺入碗裡（表面方向朝下），將鮮百合洗淨與冰糖一起放在南瓜條上面；
3、把擺放好食材的碗放入蒸鍋或蒸籠大火蒸熟；
4、取出蒸好的南瓜翻扣在盤子裡，瀝出多餘的糖水即可。
功效：南瓜與百合搭配食用有很多好處，不僅具有良好的營養滋補功效，還能潤肺止咳、清腸通便、清熱補虛、養心安神。
南瓜湯
食材：南瓜、洋蔥、黃油、食鹽、鮮玉米粒
做法：
1、南瓜去皮、去瓤，切成片；
2、洋蔥洗淨切成絲；
3、鍋燒熱加入黃油慢慢熬化，倒入洋蔥炒出香味，再加入南瓜片翻炒均勻；
4、往鍋裡倒入適量開水轉小火慢慢把南瓜煮爛透；
5、加入鹽調味，然後將南瓜攪拌成糊狀，加一些鮮玉米粒再煮一分鐘即可。
南瓜粥
食材：南瓜、小米、粳米
做法：把小米和粳米淘洗後放入鍋裡加水煮成粥；南瓜洗淨去皮、去瓤，切成塊狀，放入蒸鍋蒸熟透搗碎成糊狀；把南瓜糊倒入煮好的粥中攪拌均勻，再用小火熬3-4分鐘即可。
紅棗南瓜湯
食材：紅棗、南瓜、冰糖
做法：紅棗洗淨；南瓜洗淨去皮、去瓤，切成塊狀；鍋裡放適量清水，倒入紅棗和南瓜塊大火煮開，加入冰糖轉小火煮10來分鐘即可。
功效：補中益氣、滋陰補血、健脾和胃，女性經常食用這道湯能夠讓臉色越來越紅潤，有助於美容養顏。
哪些人不能吃南瓜？
1、溼熱體質不宜多吃南瓜
南瓜性溫，吃多了會助溼熱，所以氣滯溼熱、胃裡有火、氣滯中滿的人應該少吃；
2、感染性皮膚病患者
南瓜性溫，是發物，腳氣病和皮膚病患者食用南瓜可能會加重瘙癢症狀，不利於病情恢復。
3、過敏人群
南瓜也是少數過敏原之一，過敏人群少量食用可能不會有影響，但如果吃多了就可能引起消化不良、腹瀉、皮膚紅腫等過敏症狀。
南瓜不宜天天吃
南瓜是溫性食物，天天吃可能引起上火。此外，南瓜還助溼熱，會滋生溼氣，長期食用南瓜會導致體內溼氣過重，從而誘發其他疾病。
南瓜不宜過量食用
南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，可以替代部分主食，但如果頓頓以南瓜為主要食物，則會導致胡蘿蔔素攝入過量。人體無法完全代謝的胡蘿蔔就會通過血液流到全身各處，致使人體皮膚呈現為檸檬黃色。