在日常生活中，很多人特別喜歡吃南瓜。南瓜營養豐富，是一道家常菜。其實南瓜搭配吃更加有營養，那麼南瓜和綠豆可以一起煮嗎？接下來和小編了解下！
南瓜和綠豆可以一起煮嗎
南瓜綠豆粥是家鄉的祛暑佳品。
做法十分簡單，只要將洗淨的綠豆和切成小塊的南瓜放在一起拼命煮就可以了。南瓜是比較容易煮熟的，所以等的主要是綠豆。綠豆要煮到外皮脫落，豆仁呈現五瓣狀方功德圓滿，此時的綠豆仁已熬成粉狀，彌散在湯中，一攪動就會從鍋底泛起青色的豆沙。
此後就可以按照個人興趣調製，如果喜歡豆瓜分開吃的，就可以直接吃了，在綠的鋪陳下鑲嵌著金黃色的南瓜，看起來清爽而誘人。但是，我總是喜歡用一柄大勺，把煮得已經很透的南瓜搗碎，好的南瓜口感綿密而香甜，與熬透的綠豆和成一氣，形成粘稠的糊狀，每一湯匙舀下，都是滿滿一勺的半凝固體，青黃相襯頗為獨特，當放到嘴裡時，南瓜的甜和綠豆的清香完美地交融在一起。
南瓜和什麼一起熬粥最好
小米、紫薯、百合、紅棗、紅豆、綠豆、桂圓、山藥，這些都是非常棒的藥膳。
小米綠豆南瓜粥的做法
熬製南瓜小米粥所需的材料：小米一杯（電飯鍋自帶的量米杯），南瓜適量，綠豆適量，冰糖適量
1、小米用水略衝洗一遍即可，加些水浸泡1小時；綠豆洗淨溫水浸泡半小時；南瓜去瓤，切小塊。
2、浸泡過的小米、南瓜、綠豆一同放入鍋中，再加適量水。
3、大火燒開，撇去浮沫後轉小火煮1小時，熬至南瓜和小米充分融合後根據自己的口味放入適量的冰糖，待冰糖融化之後即可關火。
煮粥的時候一定是先將鍋裡的水燒開再放入小米，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火。記住，在剛放米以及煮粥的過程中，要時不時攪拌一下，以免粥糊底，換文火之後就不要揭鍋了。鍋中的水一定要放夠量，期間是不允許再加水的，如果發現水量不夠需加水，那麼就一定要加開水。
南瓜山藥小米粥的做法
材料：南瓜15g，山藥10g，大米15g，小米5g，清水適量。
做法：準備食材；南瓜去皮，去瓤，洗淨，切碎；山藥去皮，洗淨，切碎；所有食材放入BB煲內；加入適量清水煮熟即可出鍋。
南瓜不能和什麼一起吃
南瓜不能和羊肉一起吃
南瓜和羊肉都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
南瓜不能和紅薯一起吃
南瓜和紅薯都屬於易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
南瓜不能和富含維生素C的蔬菜、水果一起吃
南瓜中含維生素C分解酶，會破壞含維生素c的蔬菜和水果中的維生素C，同時自身營養價值也會降低，所以兩者忌同食。維生素C耐熱，南瓜煮熟後此酶即被破壞。
富含維生素C的菜：菠菜、油菜、西紅柿、辣椒、小白菜、花菜等。
富含維生素C的水果：蘋果、橘子、梨子、橙子、草莓等。
南瓜不能和帶魚一起吃
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
南瓜不能和醋一起吃
南瓜不宜加醋，醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
南瓜不能和蝦一起吃
南瓜與蝦相剋，同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。因為蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時食用，能與其中的果膠反應，生成難以消化吸收的物質，導致痢疾。
南瓜不能和螃蟹一起吃
南瓜和螃蟹同食倒並無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的「鈷」元素，「鈷」元素對降血壓有較好療效。這和螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不並不會影響身體健康，只是相互抵消了食療作用。
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