「大家好，可愛的小花生來給大家送飯了，祝您用餐愉快。取完餐，請觸摸我的額頭或點擊屏幕確認哦。」這是拉薩第一家有送餐機器人服務的餐廳每天都會在上演的一幕。
今年以來，拉薩酸叔-老壇酸菜雞餐廳引進了送餐機器人，引得消費者紛紛拍攝視頻和圖片，成為餐廳吸睛利器。機器人送餐真的實用嗎？送餐效率怎麼樣？記者就此進行了探訪。
多託盤結構，一次多點送餐
拉薩酸叔-老壇酸菜雞餐廳的送餐機器人身高1米2，搭載四層大角度開放式託盤，還可以任意調節託盤層數，適應不同高度的餐盤，眼睛還有靈動的表情。只要觸摸其UI屏，下達送餐任務，機器人就會在餐廳內自由行動，將菜品送到指定的餐桌。
這個送餐機器人出現後，吸引了許多顧客的注意力。「這裡有一個萌萌噠的送餐機器人，可愛得不要不要的……」「想體驗機器人送餐，它的聲音很呆萌。」還有顧客掏出手機，將機器人送餐的過程拍攝下來，將視頻發到網上。科技感十足的機器人引來網友圍觀。有人感嘆：「這是哪裡？好高級!」有人好奇：「萬一送錯菜了怎麼辦？」
據餐廳老闆介紹，該送餐機器人來自上海的餐飲機器人領導品牌——擎朗智能，機器人搭載擎朗自主研發的機器人通過擎朗自主研發的SLAM同步定位與地圖構建系統，在餐廳，酒店，醫療等多種應用場景中穩定高效的運行，依靠編碼器（encoder），陀螺儀（IMU），雷射裡程計(lidar odom)，雷射雷達(lidar)，圖像模塊（image module）,UWB,WIFI等保證了機器人定位的精度和魯棒性，確保菜品精準配送，此外，該款送餐機器人還可以實現多點傳送，一次為至少四個餐桌送餐。
降本增效，送餐機器人是首選
「此外，使用機器人送餐可以幫我們節省人工，也降低了人力成本支出。」餐廳負責人解釋稱，基本店裡70%的傳菜工作都會交給機器人來送。一臺機器人每天送餐400盤以上，高峰期能達到600盤，相當於1.5~2名普通傳菜員的效率；目前一線服務員的工資是4000到4500，再加上1000多塊錢的社保，食宿，培訓、節假日福利，服務員人力成本已經達到了6000—7000塊錢，而送餐機器人成本不到一二線城市人力成本的一半，另外，送餐機器人還可以實現一次傳一桌菜，這對提高傳菜效率來說，絕對是一次飛躍，極大減少了顧客等餐時間，提高翻臺率。
隨著科學技術的進步，特別是5G技術的發展，機器人在餐飲行業的使用是大趨勢。酸叔-老壇酸菜雞餐廳引進送餐機器人，作為智能化升級策略，目前餐飲行業的人工成本很高，餐廳希望藉助科技的發展，讓更多服務員到前臺和顧客交流，為顧客服務。