年夜飯是過年的一大重頭戲。連日來，記者在採訪中了解到，今年瑞安年夜飯的口味豐富多彩，除了滿足瑞安本地人口味的年夜飯外，一些主營川菜、東北菜等特色菜餐館還推出有家鄉風味的年夜飯，受到新瑞安人的歡迎，有不少人還提前預訂了年夜飯。
酒店開始
接受年夜飯預定
花園酒店工作人員接聽分歲酒預定電話
今年的農曆新年比往年來得要更早一些，很多酒店的年夜飯也早早開始接受預訂。記者從瑞安市狀元樓大酒店了解到，該酒店在12月初就開始接受年夜飯預訂了，「從預訂情況來看，今年市民定酒席的熱情比去年更高了，目前預定年夜飯的大多數是家庭預訂。」瑞安市狀元樓大酒店工作人員董冬華說。
隨後，記者聯繫了花園大酒店、葡萄園大酒店、外灘碼頭美食城等餐飲企業，他們都已經推出分歲酒和新年酒，價格與去年差不多，目前的預定情況比去年好，春節前後幾天的包廂大部分已經定出去了。「有一位顧客今年11月份在我們這裡吃了一頓飯，感覺很好吃，就預定了今年的分歲酒。」外灘碼頭美食城的前臺人員說。
此外，為了吸引客戶，不少酒店也相繼推出了相關優惠活動。瑞安集雲富景觀光生態園在美團等團購平臺上推出了四款10—12人的宴席套餐，預定享7.2—7.4折優惠。記者在該平臺上看到，一款10—12人的尊貴套餐包括6道涼菜和13道熱菜，原價1381元，目前搶購價為988元，已有170多人完成搶購。
地方特色菜餐廳
推出家鄉口味的年夜飯
消費者在花園酒店預定分歲酒
這幾天，市區莘陽大道上某川菜館的老闆李先生忙著從老家四川訂購臘腸、臘肉等川菜必備食材。他說：「在瑞安喜歡川菜的新瑞安人比較多，我們已經推出了川味年夜飯預定，目前預定量還不錯，這對食材的需求量比較大，趁現在價格沒上漲，先進些貨備著。」
李先生告訴記者，他們針對的客戶群體就是來自四川、湖南等地喜歡吃辣味的新瑞安人。這些人口味較重，過年時更需要適合他們口味的年夜飯。「我們這裡最大包廂可以擺3桌酒席，比較適合過年時老鄉聚餐、家庭年夜飯等宴席。」陳先生說。
記者採訪了市區一些地方特色餐館的負責人，他們表示鼠年年夜飯價格較往年應該不會漲，即使有上漲，漲幅也不大。
「今年春節我要在公司值班，只能留在瑞安過年了。」來自吉林長春的葉小威對年夜飯的要求並不高：「和同在公司上班的老鄉在一起吃頓東北口味的年夜飯，一起看春節聯歡晚會，這樣就算過年啦。」12月19日，葉小威和老鄉在市區瑞光大道上的一家主營東北菜的餐廳預定了臘月二十八晚上的年夜飯。
來自湖南長沙的姜先生和妻子在瑞安市一家鍛造公司工作多年，今年他們雙方的父母都會到瑞安過年，年夜飯至少有一桌人，為圖方便、省事，他們一家人準備上川菜館吃年夜飯。」姜先生說，瑞安一些川菜餐館不僅燒得菜符合他們的口味，而且價格也實惠。