蘑菇的種類多種多樣，每一種都有它獨特的濃鬱味道吸引著大批的粉絲。今天為大家帶來的蘑菇做法是用香菇或者杏鮑菇這樣的圓形大片蘑菇，喜歡香菇或者杏鮑菇的朋友們有福了，不妨把這道菜擺上年夜飯的餐桌，好看又別致，一定能為年夜飯增色不少，今天小編為大家帶來的菜譜是一道焗烤蘑菇鵪鶉蛋，不但相貌清新脫俗而且口感醇厚不做作，而且蘑菇特有的植物口感，一定能在大魚大肉的年夜飯中成為一股獨特的清流。讓親戚家人都拍案叫絕。還等什麼，快和小編一起來看看做法吧，蘑菇還得這麼做！味道實在太香了，我家年夜飯把它擺上桌，太好吃
焗烤蘑菇鵪鶉蛋
By 滋滋公館
配料：
蘑菇 9個、鵪鶉蛋 9個、蘑菇碎 適量、奶酪碎 適量、蒜末 適量、黃油 適量、黑胡椒粉 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.在洗淨、去蒂挖空的蘑菇中打入鵪鶉蛋，挖出的姑蒂切成碎末；
2.熱鍋，放入黃油、蒜末，炒出香味；
3.倒入蘑菇碎，加黑胡椒粉、鹽、炒勻調味；
4.關火後將炒好的餡料填入蘑菇中，放上奶酪碎，放入烤箱中，150度烤15分鐘；
5.裝盤、撒上蔥花，可根據喜好淋上烤肉醬。
烹飪小貼士：
1、杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。2、提杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成分。3、杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。4、杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
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