海底撈,開麵館了!

2020-12-15 騰訊網

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說起拉麵

你會想到什麼?

是「三生三世十裡拉麵」?

還是海底撈在江湖流傳已久的「飛舞盤旋」、

「無敵風火輪」和「旋轉乾坤」?

沒錯,圈主第一個想到的便是海底撈!

從前圈主一直想著

海底撈有朝一日

會不會開個麵館啥的

沒想到有一天

夢想照進了現實

海底撈竟然真·開麵館了!!!

就是這家

(所有人注意!

它真的是一家

正兒八經的麵館)

「十八汆」(cuān)

海底撈旗下首家快餐廳麵館

選址於北京酒仙橋

雖然這個名字不太符合餐飲業取名簡潔易記的標準

但是(cuān)這個字也算是很有辨識度了

而且海底撈一如既往地貼心

給大伙兒標註了拼音

圈主細究之下,發現這個字

非常有意思

(你品,你細品)

(把食材加入水裡燙一下,加調料就好,非常的便捷)

店鋪採用了顧客「全自助」模式

一字型的動線設計

顧客依次按照

「自取餐盤——自選小菜飲品

——選擇麵條澆頭——自助結帳」

整個過程可以做到一分鐘出餐!

這下圈主總算明白了「十八汆」的含義:

一雙筷子兩個碟子

1分鐘出餐8分鐘吃完

果然 講究!

而這家店最令人心動的

不光是 店內日式極簡風般的裝修風格

也不光是 由於疫情原因

紙板隔起來治好社交恐懼症一人食的長桌

更不光是 店內擁有8種人氣面品

而是價格!

你沒有看錯

一碗炸醬麵不要29,也不要19

只要9.9元!

性價比算高了

(留下感動的淚水)

此外,還有各色小菜、飲品

任君挑選

茶飲部分也很突出

奶蓋茶、果茶等多種品類應有盡有

甜品目前只有黑糖豆花和茉莉奶凍兩款

早餐時間段還會為周邊的上班族提供包子

真貼心如海底撈

其實十八汆這家店

早在2019年10月便「悄咪咪」地開了

講真,要不是最近的新聞爆出來

我就算進店也想不到這是海底撈家的麵館

而海底撈曾在2019年11月份

還收購了一家麵館「Hao Noodle」

這家麵館當然不簡單

據說曾上過紐約時報

被收購之前已風靡美國

回國後首選上海

引得年輕人瘋狂打卡

開業不到兩周

便已成為大眾點評上

「上海麵館口味榜」第一名

Hao Noodle 麵館

看來在火鍋界深耕26年的海底撈

似乎是想在「拉麵」界也立下一番偉業

圈主可真真是非常期待呀

只不過此後

再也沒有一條拉麵是無辜的了

圖片源於知乎@Ethan

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