-
閩南夜話|滿煎糕哪個部分最好吃?
美味「滿煎糕」作者 / 李向群原載於《廈門日報》城市副刊友人告訴我，每周日都要去八市逛一下，為年過八旬的父母親買「滿煎糕」。「滿煎糕」是廈門老市民的喜愛。一大早洗漱完畢，熱茶一泡，在香茶徐徐入口之後，咬一口「滿煎糕」，那「開放式」的雙層脆皮和內裡鬆軟適中的發糕，再加上中間夾著的芝麻糖花，立刻讓你唇齒含香，之後，再啜上一口熱茶，這時，你就知道「滿煎糕」有多好吃了。
-
滿煎糕,這道充滿古早味的早餐,你吃過嗎?
滿煎糕鬆軟滑潤，富有彈性，經濟實惠，食用方便，是福建省泉州人們經常食用的漢族特色糕類早點之一，此糕呈錐形，內似蜂窩，食鬆軟，夾層香甜，是冬春季節的特色早點。滿煎糕口感鬆軟，黑芝麻、冬瓜、花生碎混合的飽滿夾層，被厚厚的皮包裹住，一口咬下去有股莫名滿足感，甜而不膩。
-
泉州人的早餐「滿煎糕」 皮香鬆軟餡甜可口
核心提示 說起泉州人的早餐，除了廣受歡迎的面線糊外，還有另一樣美食——滿煎糕。這道獨具閩南特色的傳統糕點，吃起來麵粉糕體鬆軟滑潤，中間夾層的紅糖餡香甜可口，再配上一杯剛榨好的豆漿，頓覺神清氣爽。日前，記者來到泉州市區東塗社區後坂小區一家店鋪，探訪滿煎糕的製作過程。
-
閩南小吃之一---滿煎糕
滿煎糕鬆軟滑潤，富有彈性，經濟實惠，食用方便，是福建省泉州市民經常食用的漢族特色糕類早點之一，此糕呈錐形，內似蜂窩，食鬆軟，夾層香甜，是冬春季節的佳點。6、鋪好麵糊後，待全面冒泡後把餡料均勻的撒在麵糊上，然後蓋上鍋蓋，小火燜，待鍋周圍冒氣後（約5分鐘）取滿煎糕對摺成半圓形切塊。
-
逛吃泉州地道古早味的滿煎糕,3元買一大塊,比蛋糕還實惠好吃
逛吃泉州地道古早味的滿煎糕，3元買一大塊，比蛋糕還實惠好吃。逛吃泉州的話，傳統面線糊、特色土筍凍等等，都非常的極具泉州特色了。糕點這種食物，在泉州也是有不少的，特別是曾經上過「舌尖」傳媒平臺的滿煎糕，說它是傳統名小吃，也絲毫不為過了。看著小小一個，但是吃起來的特點還是蘊含十分豐富的口味的，用黑芝麻、冬瓜、花生碎來做夾心餡料，雖為糕點，但更像是一種煎餅。
-
充滿閩南古早味的早餐—滿煎糕(圖)
在閩南地區，除面線糊以外，滿煎糕也是人氣極高的經典早餐之一。這種以麵粉和紅糖製成的甜麵餅，中間被巧婦煎出無數蜂窩狀的孔洞，一口咬下去鬆軟彈牙。若配上一杯不加糖的原味豆漿，滿滿的胃口和元氣瞬間全被喚醒。 滿煎糕在閩南地區名氣不小，它的來歷也頗不平凡，據說與名臣左宗棠還有幾分干係。晚清時，左宗棠於福州創建造船廠，駐守此地的將士有不少來自於北方。
-
石獅蚶江新大街老紀和他的滿煎糕(圖)
來過石獅的人都知道，這裡的滿煎糕是閩南名小吃，它的名氣可不小，更是讓很多海外遊子「垂涎欲滴」。近日，記者來到蚶江新大街，了解閩南小吃滿煎糕傳承人的故事。 據悉，這個滿煎糕的傳承人姓紀，很多人稱呼他「老紀」。老紀告訴記者，他從小就學做滿煎糕，這個手藝是他父親傳授給他的，現在的他已經做了30多年。 現場，老紀給記者展示了滿煎糕的做法。只見，他熟練地將麵漿倒入煎鍋裡。他說，麵漿要慢慢倒進去，要一個一個步驟地加入糖、花生、冬瓜等餡料，放鍋內煎3-4分鐘後起鍋，滿煎糕就做好了。
-
閩南小吃---滿煎糕
-
泉州老阿姨教你做滿煎糕,半小時就可以搞定,不用去西街排隊等候
正在體育館晨練的老公打來電話：我去西街買滿煎糕來當早點如何？我賴在床上思忖著：滿煎糕？西街？不是要排隊等候嗎？一激靈從床上爬起來，回到：想吃滿煎糕哪裡用得著到西街去排隊，本老阿姨半個鐘頭就可以搞定。滿煎糕還能難得住無所不能的泉州老阿姨？起床，用橡皮筋將頭髮挽起，並未梳洗，趿著拖鞋直接走進廚房，從櫥櫃裡取出普通麵粉，想想兩人不用做太多，於是用電子秤稱了75g......。
-
【家在鯉城】鐵鍋製作滿煎糕,父子傳承古早味
站在火爐前，「掌鍋人」張景雄嫻熟地製作滿煎糕，下面、攤平、加料、蓋鍋蓋、起鍋幾個動作一氣呵成，一片滿煎糕製成不超過5分鐘，時間不長，但這幾個動作他已經重複做了三十幾年，並將一直重複下去……正在製作滿煎糕的張景雄 結緣滿煎糕，
-
【海絲泉州】真正的閩南古早味,在泉州!
要說起小吃聞名的城市，泉州絕對名列其中，因為，這裡有最地道正宗的閩南美味。地址：泉州市鯉城區胭脂巷3號|| 黃氏祖傳老字號碗糕店 - 古早味的碗糕薄薄的麵皮在老闆手中熟練地玩轉，它即將被攤開，卷上胡蘿蔔絲、蚵煎、等混鍋菜餚，小小的潤餅，泉州人逢年過節都少不了它。地點：泉州西街349號|| 康莊滿煎糕 - 我為理想奔康莊
-
咱厝古早味傳承人—王平,在華廈泉州眼科重見光明!
" 老闆，來一份留住鄉愁的滿煎糕！"在閩南地區，除面線糊以外，滿煎糕也是人氣極高的經典早餐之一。小科普滿煎糕：滿是達到極點的意思（閩南話裡讀muan，第三音），是閩南人常吃的一道面點，糕外表平平，中間層的「細胞」比較大，切面層看起來呈牙齒狀，剛出爐時吃，表皮有點脆，中間糕體很Q。如果放到隔天，表皮由於接觸空氣太久會軟掉。「哪裡的『滿煎糕』最最古早味？」
-
真正的閩南古早味,在泉州!
地址：泉州市鯉城區胭脂巷3號|| 黃氏祖傳老字號碗糕店 - 古早味的碗糕薄薄的麵皮在老闆手中熟練地玩轉，它即將被攤開，卷上胡蘿蔔絲、蚵煎、等混鍋菜餚，小小的潤餅，泉州人逢年過節都少不了它。地點：泉州西街349號 || 康莊滿煎糕 - 我為理想奔康莊
-
滿煎糕——八市裡的老廈門小吃
滿煎糕是廈門的特產，以前的古早味。現在老人家都喜歡回味以前童年的東西，現在就是做一些古早的味道沒有添加任何的東西。 雖然沒有顯眼的店鋪，可是這家滿煎糕的生意，卻是好的出奇，而滿煎糕好吃的原因，在於原材料以及製作的工藝。
-
泉州西街網紅小吃「滿煎糕」,吃著香甜鬆軟,一塊5元你說貴嗎?
圖片來源於網絡，如有侵權請告知刪除而在西街就有一種必吃的美食，那就是滿煎糕了，這是泉州的特色小吃，一條街上就屬這家店做的口味最正宗了，所以這生意也是很火爆的，想吃上一塊還得排隊半小時呢。其實這滿煎糕就是一種用麵粉做成的糕點，上面會撒芝麻花生紅糖，吃起來香甜可口，不管是當早餐還是小吃都是很不錯的。
-
關於閩南小吃,是廈門的好吃?還是泉州的好吃?終於有答案了!
本期蘿媽分享的內容是：關於閩南小吃，是廈門的好吃？還是泉州的好吃？看了就知道！之前還記得蘿媽去廈門，然後探店報導關於一些廈門的閩南美食，但是我發現，寫到閩南小吃：面線糊、土筍凍的時候，總有一些「轉究郎」（泉州人）出來diss蘿媽，因為覺得提到閩南小吃，肯定是泉州的更好吃。
-
6旬大伯做滿煎糕39年,5分鐘搞定一片20元,小店門口每天排長龍
福建泉州裴巷一間不起眼的滿煎糕攤位前，排起長長的隊伍，陽光包裹下食客溫馨靜謐。每天早晨8點左右，小店門口便排起長龍，有老人也有小孩，有白領也有藍領，付錢拿糕，一切在靜默中完成，仿佛自有默契。溫暖的火爐前，「掌鍋人」張景雄嫻熟地製作滿煎糕，下面、攤平、加料、蓋鍋蓋、起鍋幾個動作一氣呵成，一片滿煎糕製成不超過5分鐘，時間不長，但這幾個動作他已經重複做了三十幾年，並將一直重複下去。張景雄今年65歲，左鄰右舍都親熱地管他叫「老張」，他的滿煎糕陪著街坊們度過春夏秋冬的每個早晨。
-
來泉州必吃的6家老店,真的太好吃了
泉州的美食，一直都非常好吃。今天給大家推薦一下泉州網評最好的6家店鋪，有你喜歡的店嗎？2、康莊滿煎糕店滿煎糕是閩南古早味的早餐之一，康莊滿煎糕更是最老最正宗的老店。剛出鍋的滿煎糕外皮香噴鬆軟，內餡甜蜜可口，非常好吃。
-
曾二度登上《舌尖》,泉州這個低調又好吃的城市,帶你品嘗真正的閩南古早味!
地址：泉州市鯉城區胭脂巷3號|| 黃氏祖傳老字號碗糕店 - 古早味的碗糕薄薄的麵皮在老闆手中熟練地玩轉，它即將被攤開，卷上胡蘿蔔絲、蚵煎、等混鍋菜餚，小小的潤餅，泉州人逢年過節都少不了它。地點：泉州西街349號 || 康莊滿煎糕 - 我為理想奔康莊
-
廈門滿煎糕
已經好多年沒去廈門了，一想起那酥軟的滿煎糕滿口的哈啦子便洶湧而出。廈門的小吃頂多，最平民化的得算滿煎糕。據「老廈門」介紹，早在30年代廈門的「草仔鞍」，「火燒街頭」一帶就有滿煎糕攤子。由於製作工藝簡單，原料易得又經濟實惠，做此營生的人忽啦啦遍布廈門的大街小巷，成了風靡島上的小吃以後，小販們背上製作家什「流竄」予福建各地。