有人口味偏重，有人偏愛清淡，吃鹽多少才合適？這些常識必須知道
導語：雖然「低鹽飲食」的口號已經提出了好些年，但是很多人還是喜歡重鹽的飲食，偏愛各種口味豐富的菜餚，炒菜中加入的鹽都超標了，就好像是食鹽不用花錢買一樣，還說放鹽少一半，吃飯沒滋味。前一陣子，鄰居家的老大爺就因為吃鹽多了，身體出現了問題，在醫院躺了一周才回家。
高鹽飲食已經是一個老生常談的話題了，長時間攝入食鹽過量，後果將很嚴重，極有可能導致高血壓、骨質疏鬆、腦卒中等多種疾病。根據全國營養監測結果顯示，我們成年居民平均食鹽攝入量高達10.1克。
有的人就因此「談鹽色變」，覺得少吃鹽更好，開始轉變為清淡飲食。平常炒菜就放一點點鹽，那飯菜淡而無味。不過，長期攝入食鹽的量太低也不行，這會影響到身體的能量代謝和肌肉運動，讓人經常感覺到渾身乏力。
如果你看過電影《閃閃的紅星》，遊擊隊員在山上缺乏食鹽，潘東子想方設法將食鹽送上山，這樣隊員才有力氣打仗。
根據世界衛生組織的建議，一個健康成人食鹽攝入量應少於6克。在《健康中國行動（2019—2030年）》中，提出了這一個新標準：2030年人均每日食鹽量低於5克。
目前大多數人都有高鹽飲食的習慣，如果一下子轉為低鹽飲食，可能一時半會適應不了。所以我們必須要懂得以下這些常識，在生活中逐漸改變，以達到最後減鹽的目的。
1、選用其他食材或調味品巧妙代替食鹽，例如烹飪菜餚時，可以放一點蔥姜蒜、辣椒、米醋等，既起到調味的作用，也讓菜餚提鮮，讓自己逐漸適應少鹽飲食。
2、外出吃飯時，主動提出飯菜少加鹽的要求，優先選擇原味蒸煮等低鹽菜式。如果平時工作忙碌或是不想煮飯，點外賣時可以加上「少鹽」的備註。
3、如果家裡有孩子，更要關注低鹽飲食。一般來說，兒童的食鹽攝入量比成年人要少，所以在兒童菜譜的設計上，可以多種味道搭配，減少食鹽使用，並且平常要給孩子選擇低鹽的零食。
4、除了關注食鹽的添加量，平日生活中還有很多「隱形鹽」的食物，它們經常藏在調味料和加工食品中。例如醬油、味精、雞精、蠔油、豆豉等調料也要少放。一些加工食品其實含鹽量也非常高，比如薯片、方便麵、火腿腸、罐頭製品等。還有「蜜餞」也是，別以為它味道甜滋滋的，其實它的含鹽量也很高。
5、平日選購食物，儘量少挑選帶有「醃」、「滷」、「燻」、「醬」等這些字樣的食物。
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