粵餚佳味·飄香中美洲「歡樂春節——行走的年夜飯」中美洲線遠徵軍於2019年1月25日下午在廣州半島飲食集團的二沙島御珍軒酒家舉行新聞發布會暨出徵儀式。
世界中餐業聯合會粵菜產業委員會主席、廣州烹飪協會會長梁日東先生;廣州半島投資集團董事長、廣東省食文化研究會執行會長利永周;廣東新又好企業管理服務有限公司董事長楊啟柱;廣州清心雞沙田乳鴿餐飲發展有限公司董事長陳成等嘉賓出席了新聞發布會暨出徵儀式，並為中國粵菜大師出徵中美洲祝酒送行。
粵餚佳味·飄香中美洲粵菜飲食文化代表團梁日東主席致詞：要把粵菜的精粹帶到中美洲讓更多的中美洲人民以及華僑品味到粵菜佳味，進一步弘揚世界中餐飲食文化。
粵餚佳味·飄香中美洲粵菜飲食文化代表團主要協辦單位：廣東新又好企業管理服務有限公司楊啟柱董事長致詞：很榮幸新又好公司這次作為協辦單位隨團出徵，廣東新又好企業管理服務有限公司——中國餐飲業十大團餐品牌、中國團餐百強企業。新又好是華南地區行業領先的團體餐飲服務商，致力於為客戶提供全方位、專業化、個性化的後勤餐飲解決方案。目前新又好以跨區域、多業態、集團化的發展模式，已在全國各地建立有十餘個分公司/子品牌，實現全國性發展，並榮獲「2017年度中國團餐百強企業」、「2017年度中國餐飲業十大團餐品牌」等多項榮譽。全國客戶200餘家，日供餐量20餘萬份，與國省兩級人大、特戰旅、中國移動、南方電網總部、京東總部、網易、視源股份、華為等政府、企業、學校、醫院等有著長期的穩定合作關係，並為廣亞運、廣交會、廣州國際龍舟賽等大型活動提供膳食服務。
本次活動得到中華人民共和國文化和旅遊部國際交流與合作局、中國駐哥斯大黎加大使館、中國駐巴拿馬大使館、廣東新又好企業管理服務有限公司等單位的大力支持。
支持單位：
中華人民共和國文化和旅遊部國際交流與合作局、中國駐哥斯大黎加大使館、中國駐巴拿馬大使館
承辦單位：
世界中餐業聯合會粵菜產業委員會
廣州烹飪協會
世界粵菜廚皇會(中國總會)
主辦單位：
世界中餐業聯合會
協辦單位：
巴拿馬華商總會
廣東新又好企業管理服務有限公司
鳴謝單位：
廣州半島投資集團
廣州先步農業鱘龍匯
支持媒體：
大公報、文匯報、中華網、央視網、人民日報海外網、廣州廣播電視臺、中新網、騰訊大粵網、色香色遊美食自媒體等
粵餚佳味·飄香中美洲粵菜飲食文化代表團團長梁日東致詞
廣州半島投資集團董事長、廣東省食文化研究會執行會長利永周致詞
廣東新又好企業管理服務有限公司董事長楊啟柱致詞
粵餚佳味·飄香中美洲2019中美洲「歡樂春節——行走的年夜飯」粵菜飲食文化代表團大合照
粵餚佳味·飄香中美洲2019中美洲「歡樂春節——行走的年夜飯」粵菜飲食文化代表團成員——
團長: 梁日東 世界中餐業聯合會粵菜產業委員會主席
副團長: 石偉光 粵菜大師廣東新又好企業管理服務有限公司點心總監
秘書長：陳淳世界中餐業聯合會粵菜產業委員會執行秘書長
團員:
黃武芬 粵菜大師廣州半島集團出品總監
林建光 粵菜大師廣州半島集團副總廚
李銳文 粵菜大師廣東步步高酒店行政總廚
馮良正 粵菜大師廣東步步高酒店廚師長
尹興通 粵菜大師廣州半島集團點心總監
餘祖旺 粵菜大師廣州半島集團廚師長
鍾文濤 廣州市花都區餐飲行業協會常務理事
「歡樂春節——行走的年夜飯」讓世界的中國年更有「味」
「春節」作為中華民族傳統佳節日益成為向世界全面展示中國文化的重要窗口和精彩舞臺。隨著中國國力和國際影響力的提升，中國春節正在成為國際性節日，成為連接中國人民和世界人民友好交往的橋梁。
2018年，在新時代中國特色社會主義思想為指導的要求下，春節文化走出去工作進一步加強統籌協調、創新內容形式、拓寬渠道平臺，集中展示中華優秀傳統文化獨特魅力和當代中國價值觀，突出體現新時代、新思想、新徵程、新氣象，積極傳遞構建人類命運共同體的美好願景，向世界推介更多蘊含中國智慧、承載中國理念、彰顯中國精神的春節文化，把新時代的春節故事講述得更加生動精彩，增強中國形象的親和力、感染力、吸引力、影響力，提升國家軟實力。
由文化部主辦的「歡樂春節」品牌活動自2004年開始啟動，目前已經成為覆蓋面最廣、參與人數最多、影響最為廣泛的中外文化交流活動，在全世界形成了閃亮的中國品牌。為進一步豐富「歡樂春節」活動內容，更加生動全面的展示中國傳統文化魅力，通過從舌尖到心頭的體驗交流讓各國友人身臨其境的感受中國春節文化。
2015年，文化部外聯局與世界中餐業聯合會以包含中國人審美體驗、價值取向和處世哲學的中國飲食文化為基點，在「歡樂春節」活動主旨下，藉助世界中餐業聯合會在中餐烹飪領域的專業性、權威性和對中餐文化傳播方面的精深建樹，正式推出「歡樂春節——行走的年夜飯」主題板塊活動。
2016年至2018年春節期間，在文化部、我駐各國使館、當地國家相關部門以及世界中餐業聯合會共同策劃組織下，「歡樂春節——行走的年夜飯」連續在美國矽谷、洛杉磯，俄羅斯莫斯科，西班牙馬德裡，法國巴黎，泰國曼谷、北攬坡府，韓國平昌冬奧會，埃及開羅、巴拿馬巴拿馬城等十個國家、地區和國際大型活動中成功舉辦，深受當地國家政府、王室、各界人士和人民群眾的熱烈歡迎。可以說，通過「行走年夜飯」我們向世界各國友人打開一扇了解中國的窗戶，從而達到弘揚中國飲食文化，傳播中國飲食健康;讓世界感受中國餐飲文化的魅力;讓外國友人了解中國文化之博大精深的國際交流目的。
在活動形式和模式創新上「歡樂春節——行走的年夜飯」基於不同國家舉辦策劃豐富多彩的主題活動。特別是「年夜飯+」的模式，讓中國傳統文化以更加和諧、融合的形式表達出來。目前「行走的年夜飯」分為「國宴版」、「鄉情版」、「廟會版」以及「飲食文化交流版」等多種活動形式，基本滿足各個層次、各類人群、各種主題、各種民族宗教的活動需求。在活動規模上從幾十人到幾千人的接待組織工作都已具備操作經驗。接下來，「行走的年夜飯」將進一步精煉組織模式，創新活動形式，豐富項目內容，堅持圍繞「年夜飯」主題，打造更多的工作團隊，讓「行走的年夜飯」走向更多的國家地區，讓中國味香飄世界。
此外，「年夜飯+」模式是「行走的年夜飯」活動一大特色。在堅持年夜飯的主旋律不變的前提下，增加中國文化、中華文明的融合表達方式。例如「2018泰國歡樂春節——行走的年夜飯」活動中，我們就將傳統的菜單印刷在傳統的中國摺扇上，摺扇最早出現於公元五世紀的中國南北朝時代，中國是世界上最大的生產國和出口國，這兩者的結合就是我們對於「年夜飯+」模式的一種嘗試。還有「年夜飯+中國傳統戲曲」、「年夜飯+中國民樂」、「年夜飯+非遺」、「年夜飯+民族品牌展示」、「年夜飯+地方城市推廣」等等。未來，我們還將繼續深化「年夜飯+」模式，在細節處見亮點。
總體來看，中國飲食文化是中華文明的重要組成部分之一。用最好的食物款待最親密的朋友，是中國人自古以來的文化傳統。而年夜飯在每一個炎黃子孫的心中分量最重。一頓年夜飯催促著遊子回家的腳步，溫暖著親朋好友的心懷，凝聚著血脈相通的親情，傳承並弘揚著五千年華夏文明。在構建新時代中國特色社會主義的偉大進程中「歡樂春節——行走的年夜飯」活動堅持「品牌化、本土化、市場化」的工作方針，不斷探索創新，擴大和提升活動的覆蓋面和品位、品質，認真研究春節文化的國際化表達方式，發掘春節文化的當代價值，著眼於實現中華民族偉大復興的中國夢，立足於增強民族文化自覺和文化自信，為實現「兩個一百年」奮鬥目標貢獻積極力量。
編輯：PL