鱔魚如果知道了你這麼關心它的溫飽，肯定會感動的不得了。如果它會說話的話。絕對會大聲說愛你。當然這裡說的是笑話，幽默一下。
鱔魚是肉食性魚類，性格比較性能，會打洞，遊泳能力也很強，行動速度非常快。所以大部分水裡的魚類包括小龍蝦都是鱔魚比較愛吃的食物，如果稻田或池塘裡面的小魚小蝦不多的話，鱔魚也吃淤泥裡面死亡的魚蝦，也就是我們常說的腐肉，由於在淤泥裡面找食物吃，所以如果你碰巧看見了鱔魚在白天活動，你會錯誤認為鱔魚在吃泥巴。
鱔魚眼睛退化成一條小縫隙，所以非常近視，因此非常怕光，因此一般都是晚上出來活動覓食，它的嗅覺靈敏度很好，身體能夠感覺到附近生物的變化。所以，有人或者魚蝦在鱔魚附近活動的時候，鱔魚就可以感覺到。因此，你在白天看不到鱔魚是很正常的，並不是說稻蝦田或者池塘就沒有鱔魚了，這個時候都藏在鱔魚洞裡面或者淤泥裡面了。條件好的在水草裡面棲息。反正很少出來活動，當然水質惡化和缺氧是例外。
但是晚上，鱔魚出來活動覓食，非常活躍，如果你有過晚上拿燈尋找鱔魚捕撈鱔魚的時候。就會發現，在稻田表面和水面有很多鱔魚在活動，尋找吃的，青蛙，蝌蚪，各種魚蝦泥鰍和螺螄，這個時候才是鱔魚最活躍的時候。
由於鱔魚近視怕光。所以有經驗的農民朋友，會用光對著鱔魚一照，鱔魚就不動了，這個時候可以直接用手來抓，或者用網兜舀起來。
補充說明:
在人工養殖條件下，為了讓鱔魚快速生長，達到集中養殖，快速上市的目的和效果。往往會馴食改變鱔魚的攝食習慣，在大白天給鱔魚投餵餌料，當然這個時候，鱔魚的天然生理特徵已經改變，野生的同樣還是再傍晚和晚上攝食食物。