隨著生活水平的不斷提高和生活節奏加快，人們越來越關心自身健康，有句俗話叫做「吃五穀生百病」，食物是最好的醫生，也是慢性毒藥，所以治病不如防病，與其把金錢花在求醫問藥上，不如花在平日的保養上。今天我為網友們分享一道養生粥的做法，但願你能夠喜歡！
【鱔魚黨參當歸粥】首先我們來準備下所需材料：鱔魚一條，當歸，黨參各20克，大米100克，鹽適量，蔥花，薑末各少許。
做法：1.將所有材料大米，黨參，當歸洗淨，鱔魚去內臟與不要的洗乾淨，切成小段備用。
2.接著把鍋置火上，倒入適量食用油加熱，放入準備的鱔魚小段，撒上適量鹽翻炒至熟盛出。
3.鍋裡加水，放入大米，當歸，黨參，煮至半熟，這時候才放入鱔魚段，薑末煮到米粒開花，加鹽，蔥花稍微攪拌，再煮一分鐘即可。切記，鱔魚一定要炒過，少了這一步，煲出來的鱔魚粥就不香。
烹飪小貼士：此粥具有：補氣益血，滋補強身的作用，黃鱔不僅味道鮮美，細嫩，而且具有很高的營養價值，黃鱔其身體中含有豐富的營養元素，如DHA，多種維生素，卵磷脂等，都是對人體極其有好處元素，據研究表明卵磷脂可以提高人的記憶力，家裡有孩子可以偶爾做一頓黃鱔給他們補腦。
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