蜂蜜是天然的甜味劑，很多人喜歡早晚喝一杯蜂蜜，既美味又對身體好。同時蜂蜜也是很多甜品的必備原料。隨著人們對蜂蜜功能的認識，人們對蜂蜜的需求量也越來越大，很多不良奸商在利益的驅使下，也將黑手伸向了蜂蜜。現在市場上蜂蜜的造假程度已經到了爐火純青的地步，辨別真假蜂蜜，小編推薦以下幾種方法：
可以通過以下幾種方法鑑別：
1、用力搖晃。如果是真蜜則有均勻的細小氣泡產生。
2、放入冰箱冷藏。然後等蜂蜜結晶後，揉捏結晶。真蜂蜜的結晶捏起來是膠狀感，油狀感。假蜂蜜的結晶有顆粒感。
3、品嘗口感。真蜂蜜舌尖會有細微的刺痛感，假蜂蜜則完全沒有這種感覺。
4、塗在皮膚上，如果感覺皮膚有點發熱，說明是真蜂蜜。反之是假蜂蜜。
5、看價格。蜂蜜的生產周期長，產量較低，因此價格肯定是比較高，如果很便宜的話，那一定不是真蜂蜜。