大家好，今天我們來說一下蜂蜜是怎樣命名的，以及我們是否能以口感辨別蜂蜜的真假。
蜂蜜的名字是以蜜蜂所採集的主要蜜源植物來命名的，比如洋槐蜜採集的主要就是洋槐花的花蜜；荊條蜜採集的主要就是荊條花的花蜜，其它蜂蜜也是同理。
當然，這並不是說荊條蜜中就只含有荊條花蜜，它其中還含有與荊條同時期開花的一些其它植物的花蜜，只不過所佔比例很低。
早在十多年前江漢平原這一帶產一種蜜叫芝棉蜜，就是芝麻和棉花的花蜜，因為芝麻和棉花幾乎在同一時期開花，而且兩種花蜜在蜜源中所佔比例都比較高所以由此得名。
還有些蜂蜜聽名字就知道是人工勾兌的蜂蜜，比如玫瑰花蜜，玫瑰花是沒有蜜腺的，蜜蜂是採集不到玫瑰花花蜜的。
而土蜂蜜因為通常含有幾十上百種蜜源植物的花蜜，所以有一個非常好聽的名字叫：百花蜜。百花蜜通常顏色偏深，因所含蜜源植物種類多，物質豐富所以一直被捧得很高。
市面上除了百花蜜，幾乎所有叫得上名字的蜂蜜都是產自意蜂或黑蜂。意蜂蜜的種類有幾十上百種，每種蜂蜜因蜜源不同，氣味、口感和顏色也都不一樣。
而土蜂蜜因產地的不同或打蜜季節的不同，導致蜜源植物的不同，不同產地或季節的土蜂蜜口味和顏色也是不同的。
蜂蜜的口味眾多，有些人吃慣了同一種蜂蜜的口味，再吃到其它口味的蜂蜜時就認為是假的，還有些人吃慣了某些假蜂蜜的口味，當有一天吃到真蜂蜜時，反而認為真蜂蜜是假蜜。現在的假蜂蜜已經做得非常逼真了，普通人是很難以口感分辨真假的。
下期將為大家講解：那些所謂的辨別蜂蜜真假的方法是否靠譜，以及如何才能買到好蜂蜜。
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