老人家經常說「病從口入」，有些人不重視日常的飲食健康。吃得東西往往對身體傷害很大。我們現在都很喜歡點外賣，簡單方便，而不知道的是外賣裡「最髒的」菜，吃一次比抽菸危害還大，還有很多人經常吃！這就是外賣的餃子，很多外賣裡的餃子都是速凍餃子，還有不良商家都是用放很久的速凍餃子做，或者是肉餡不衛生的便宜速凍餃子，這種餃子可千萬別吃。喜歡吃餃子可以自己一次性多做點，可以保存很久。今天營養師大喬為大家分享的這道蒜黃生蠔餃子大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴我吧！
蒜黃生蠔餃子
By 明兒小廚
配料：
麵粉 200克、生蠔 100克、蒜黃 100克、雞蛋 2個、 姜 適量、花生油 10克、精鹽 5克、 生抽 3克、醋 2克、蠔油 3克
烹飪步驟：
1.準備所有食材，麵粉中加入適量清水和成軟硬合適的麵團；生蠔肉雙手擠一下水分稍微切得碎一點，有點顆粒口感更好；蒜黃洗淨切成碎；姜剁成末備用。
2.生蠔碎放入調餡的盆中，加入適量油，鹽，生抽，醋，蠔油攪拌均勻。餃子餡想要去腥千萬別放料酒，放點醋就很好。
3.放入蒜黃攪拌均勻。
4.磕入雞蛋，拌勻即成美味的餃子餡。
5.取出麵團，揪成大小一樣的小劑子，擀出中間稍厚邊上稍薄的餃子皮，中間放餡，兩手捏成餃子。其實就是按照個人的習慣包好所有的餃子。
6.煮餃子，
烹飪小貼士：
蒜黃也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在溫室中，避免陽光照射，故蒜葉呈嫩黃鈀，質地也比較柔嫩。品質好的蒜黃應柔軟細嫩，植株肥壯，葉蠟黃色，葉尖稍帶淺紫色，基部嫩白，葉尖不爛、不幹，富有清香味，辣味不濃。不宜經常食用，易上火。蒜黃色澤豔麗，香味濃鬱，鮮嫩可口，營養豐富，是深受大眾喜愛的開胃健身蔬菜。經常吃蒜黃可以有開胃健脾的作用，而且還可以有促進食慾的作用，對於經常食欲不振的情況有改善的作用，而且含有的各種的營養物質都很豐富，適合多種人群。
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