生意好到爆的章記煎餅攤倒閉了？！
怎麼能這個亞子...
老南昌的一代記憶
20年的獨家手藝
珠寶街小推車煎餅沒有倒閉
含辛茹苦20年它終於有門店了！
「老闆，你們家搬店裡了啊」
章記夫妻煎餅在珠寶街擺了20年的小攤，附近居民幾乎沒有不知道他家的，無奈太火，小推車無法支撐龐大的客流量，於是在今年搬進了拐角路口的門店內。
章記夫妻以前是給別人打工做煎包的，後來覺得自己做會比較自由一些，就開始賣煎餅。
店裡只賣煎餅和春卷，所有的口味和技巧都是自己慢慢摸索的。
夫妻倆一邊賣一邊積累經驗、磨鍊手藝，這才讓章記煎餅的味道越來越好，名氣越來越大。
現在的夫妻倆配合非常默契，一個負責包餅，一個負責炸餅。
一個煎餅從製作到煎制出鍋只需一分鐘左右，看著章叔兩隻手左右開弓，一隻手還在炸著，另一隻手還要負責打包。
用最快的速度將熱騰騰的煎餅裝進牛皮紙袋，遞到顧客手裡。
「老闆，拿一個韭菜豬肉餅！」
韭菜豬肉餅是章記賣的最好的一款，路過幾乎人手一個，個頭大且焦香誘人。
評價煎餅好不好，跟選美一樣的道理，先看胸大不大，哦不，是看餅大不大。比臉還大的煎餅，身材上就直接通過海選了。
而且還擁有小麥色的肌膚，油亮脆嫩，進入決賽沒跑了！
撕開煎餅的外皮，一股濃烈的肉香、韭菜香撲鼻而來，老面發酵的餅皮蓬鬆，滿滿的空氣感。
內餡多，油香足，口感介於煎餅和麵包之間，食物滑入喉嚨的滿足感只有大口吃才能體會的到！
「除了煎餅，我們家還有春卷」
章記的炸春卷是很多南昌人小時候的味道，經過菜籽油煎炸，外皮金黃酥香，酥到掉渣！
春卷最經典的口味就是韭菜的，章記的韭菜餡裡面還加了辣椒，相當的南昌口味了。
剛出鍋時相當燙手，趁熱咬上一口，脆的在嘴裡「咔呲咔呲」響！
「顧客吃的開心，再累也值得」
章記夫妻在珠寶街賣煎餅20年，辛苦了20年，這20年的堅持也確實來之不易，南昌遍地的煎餅店，有幾家堅持到了現在呢？
每天爆滿的章記煎餅，即使搬過一次店，但老熟客依舊能很準確的找到這。
「我們公司經常來他家訂這個煎餅，一買就是幾百個」
「我平時下班，騎個小毛驢繞個彎都要來這買個煎餅。」
章記煎餅跟著珠寶街一起見證了老南昌的興衰沉浮，萬壽宮也翻新了，斑駁的舊居民樓藏著許多歲月的故事。
閒暇的慢生活像極了《請回答1988》，「德善啊，吃飯了！」
插播一則「偷水」花絮
溜了溜了~
來聊聊吧
#珠寶街還有哪些寶藏美食？#
全都拋過來吧，待小編挨個打卡
章記夫妻煎餅
人均 ：5元
營業時間 ：11:00-20:00
店鋪地址 ：中山路珠寶街80號
聯繫電話 ：13617096308