麻油雞湯
天氣變冷了，來喝點熱騰騰的雞湯吧！如果覺得高麗菜太多太單調的話，可以添加自己喜歡的菜類菇類火鍋料等等哦。
份量3人份
時間20分鐘
食材：
雞腿肉2隻、高麗菜1/4顆、薑片10片、枸杞適量
調味：
麻油2大匙、鹽巴1茶匙、天然高湯約1300cc、米酒適量、醬油適量
做法：
1、雞肉：塊狀高麗菜：適合入口大小姜：片
2、①旁邊爐火燒開水
②開中火熱鍋後麻油餵鍋
3、①薑片炒香（約20~30秒）
4、①雞肉炒至金黃色
5、①米酒火煮沸讓酒精揮發
6、①一開始燒煮的開水湯鍋內
②上蓋後中小火燜煮（約3~5分鐘）
7、①高麗菜、枸杞後再上蓋燜煮（可加其他菜類、菇類、火鍋料等等）
8、①調味加入鹽巴、雞粉（不夠鹹可再鹽巴或醬油）
小貼士：
起鍋前可再多麻油
不限與高麗菜，可加入其他菜類、菇類或是火鍋料等等來增加豐富性