羊湯是一道南北皆宜無論什麼季節都可以品嘗的美食，尤其是冬天，喝一碗熱乎乎的羊湯暖胃暖心，讓人感到幸福，在北方城市，這個時候羊湯是最暢銷的，每一座城市裡都瀰漫著羊肉的香味，在瀋陽的應昌街附近有一家宜和春羊湯館，這家店已經火了100多年，是不折不扣的百年老字號，這個時候店裡忙得不可開交，每天六隻羊都不夠賣啊。
有人說宜和春羊湯館是瀋陽最正宗的羊湯，眾口難調這個標準也不一定，但是他們家的生意是真的很好，冬天的時候來喝羊湯最溫補了，就是地方不大不太好找，藏在小胡同裡，停車也不方便。至於是不是百年老店，這個也不太清楚，但是不少附近鄰居都是從小喝到大，還是有些年頭，是一家受歡迎的老店。
宜和春羊湯館的招牌簡單而醒目，紅底黃字看起來比較普通，店內的裝修也很樸實無華，就是一家普通的羊湯館，如果不是名聲在外，這樣的環境就勸退了不少客人。店內的環境雖然簡陋，但是衛生做得不錯，桌子上乾乾淨淨一點油花都沒有，調料擺得整整齊齊，尤其是那一碗羊油辣椒，炸得很香脆，羊油的醇厚香濃隔老遠就聞得到，放在羊湯裡，口感更好。
廚房是用玻璃單獨隔出來，隔著玻璃可以看到裡面一大鍋羊湯在翻滾，羊骨頭沉在鍋底，偶爾會翻上來若隱若現，湯底呈奶白色，香飄十裡，煮好的羊肉就放在操作臺上，想吃羊肉還是羊雜，都很方便。除了羊湯之外，店裡的千層餅也是一大特色，2元一份現烤現吃，外皮酥脆香甜有濃濃的芝麻香味，裡面的千層很宣軟，咬一口就要掉渣，但是吃起來一點也不幹，千層餅的形狀是長方形，方便拿在手裡也更容易入口，咬一口千層餅，配一口羊湯，好吃不油膩，還專門有客人就是為他家的千層餅而來，有的吃過之後還要打包帶走，回家繼續吃。
因為羊湯是原湯，所以調料都自己家，香菜蔥花鹽和辣椒，總能調配一碗你最喜歡的羊湯，羊雜羊肉羊肚等七種羊下水和在一起，還有羊血可以加，這個羊血很新鮮，一點也沒有腥味，一塊錢一份想吃多少就能加多少。他們家的羊湯價格在瀋陽不算貴，25元一碗足足有二兩半的肉，這樣的價格也太划算了。
除了羊湯之外，店裡還有免費的小鹹菜可以解膩開胃，都是時令的小菜，這個季節就是醃製的圓白菜和洋蔥，清脆爽口而且還淡淡的回辣，酸辣可口味道正好。店裡的羊湯還能免費續，寒冬臘月的冷天氣，喝一碗羊湯真是最美好的事情啊！