明天就是立夏了，又到擼串的美妙季節，炭烤肉串遍布瀋陽的大街小巷，錦州烤串很多，但是哈爾濱風味烤串很少見，這次擼串界的一股清流來了，樹椒小串三年來在瀋陽收穫椒粉無數，一位五星級酒店的朋友給我推薦這家小串店，大家都喊著「燃燒我的卡路裡」，我想今天一定是卡路裡的盛宴。
樹椒小串確實是瀋陽獨樹一幟的烤肉串，樹椒肉串三年前我真吃過一次，當時確實感覺有一股特別味道兒，搬到中海康城三期南門附近之後，很多椒粉都找不到了，多虧朋友幫忙發了一個位置才找到。很多人看見肉串的樣子不理解，原來肉串後面的一小塊白色是豬肥肉，肉串放入烤爐之後，二百四十度高溫會把脂肪析出，當豬油流淌在肉串與辣椒之上的時候，豬油混合樹椒變成辣椒油，把鮮辣的濃香味道帶到味蕾的頂峰。
價格還是老價格，味道還是老味道， 這種複雜的味道源自哈爾濱，紅色辣椒粉是來自四川得榮縣的樹椒，樹椒的辣味兒不會辣的乾癟兒，那種舌尖上的刺激和舌根給予的回味勾勒出五分熟味覺體驗。辣椒加上其他二十多種調料使用專用的精密研磨機，這樣烤制的過程才能把辣椒更快更多的滲入到肉裡，這裡必須注意，五分熟七分熟是指的辣椒麵的五分熟、七分熟。
朋友說樹椒小串來自黑龍江，冰城特色到瀋陽也得按照我們的老規矩，菜譜的招牌串每樣都來一手，發現桌面有一個電陶爐給肉串保溫，但是它不會烤乾，這樣就不需要叫服務員一遍遍的熱串了，店裡除傳統的小串，還多了不少硬菜呢，比如說超好吃的鍋包肉。
傳說的鎮店之寶來了，樹椒串是牛外脊肉，也就是傳說的西冷牛肉部分，西冷牛肉並其實不是牛脊肉中最嫩的部位，但是它連帶著脂肪組織，烹飪後的口感香嫩油潤。看著一層辣椒麵，其實這種辣椒吃完腸胃不會產生負擔 ，香辣有回味。
大油邊是蜜汁的口味，烤到焦黃香脆的外表極為誘惑，蘸上少許蒜泥汁吃，口感更上一層樓。
骨髓串很少見這樣烤的，因為獨樹一幟的烤法，從上至下包裹著香濃的骨味，大愛這道小串，難怪電視臺也要暗訪過他們啊。
還有幾種小串，雞胗是下酒好菜啊，一口小串一杯小酒，感覺人生已經到達了巔峰。
拌花菜是開胃佳品，我感覺他們廚師還是非常用心的，鹹不奪鮮，辣不搶味，能做出這樣的花菜真不容易。
辣炒龍蝦尾的辣味也是足足的，不僅有麻辣，還有鮮香的味道，咬開一個汁液飽滿。
超大一份正宗哈爾濱鍋包肉才二十六元，不吃就虧大了。
每種串都是不同的風味，雞皮串有一點甜味的，感覺還帶著一股照燒雞腿的味兒，口感超彈。
土豆是黑龍江的大土豆，經過烤制之後，土豆片完爆各種粗薯條的口感。
牛心管來晚了就沒有了，因為牛心管比較粗壯，切成片再烤制而成，果然牛心管很地道，厚重的口感非常有彈性。
豬梅肉也是烤出豬肉脯的感覺，這一頓小燒烤把店裡的硬菜都吃全了，碳烤電烤可以說各有風味，電烤也沒有煙燻火燎口感更順暢。
有人說吃小串必喝小酒，看著酒櫃的美酒就想吃串，每個人所見所遇到的都早有安排。
來幾個沒喝過的小酒吧，吃著小串喝著小酒，真希望家門口也有一個這樣的小店，不論深夜幾點回家都能舒舒服服的擼串，不說自己能喝多少啤酒吃多少肉串，只想吃吃喝喝靜靜心情。
光吃肉不行，吃串必須吃主食，每次擼串必點的烤吐司片，這個吐司烤得特別香滑，不知道是不是又芝士。
主食特別推薦他們的拌冷麵，細條的冷麵我以前在黑龍江吃過，細條冷麵泡久也不會膨脹變粗，面身的口感特別筋道。牛肉絲辣椒絲拌在一起就是一道美味菜品啊。
有人說飯店的細節決定成敗，只看門臉就發現飯店的品位，可以說他們真是一家獨具特色的串店，如果說傳統擼串是1.0，他們已經進化到了3.0，每一處的細節我都注意了，篇幅有限，介紹幾個特別好的地方。
別看飯店不大，這裡還有一個兒童區，原來很多帶娃擼串的啊。衛生間也有很多細節部分，這裡不一一解釋了。
餐巾包很有設計感，當我拆開餐具之後，居然發現一個牙線，吃過這麼多小串店，頭一次有這樣的高配置，溼巾也是挺厚實的。
每一個角落和每一處裝飾都很用心，鋼琴的頂棚流淌著琴聲。
樓上包房還有別致的軟隔斷，還有一個超大的包房，能裝二十多人，很適合小聚。
原來飯店也可以這樣的美好，有人說看著這些美食真沒有抵抗力，卡路裡不再是一個負擔，真是美味的盛宴。
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