常州鍋貼王,牛肉鍋貼65塊錢一斤,是不少常州人兒時記憶中的味道

2020-12-24 特色美食速遞

鍋貼是我國的一種傳統特色小吃,受到全國各地食客的喜愛,它的味道出色,餡料豐富,加上用油煎制過,吃起來特別的香。鍋貼還有一個最大的優點餡料可以不斷變化。

把各種時令蔬菜以及新鮮的肉類包裹其中,令人百吃不厭,鍋貼的形狀各地多有不同,大多數是呈月牙狀,鍋底煎的金黃酥脆,麵皮柔軟筋道,餡料香美,現在鍋貼已經成了風靡大江南北的一種極具人氣的小吃。

每個城市都有人氣爆棚的鍋貼店,之所以受歡迎,原因很簡單,所用的食材新鮮,調製的餡料味道出色,煎制的火候恰到好處。常州也有一家人氣很高的鍋貼店,名叫鍋貼王,很多老常州人對這家店非常熟悉,藏有兒時記憶裡的味道,小的時候到他家吃上一份鍋貼,加一點醋,加點辣椒醬,再配上一碗粉絲湯,那滋味嘗過之後就再也忘不了了。

他家的鍋貼,現包現煎的,出鍋的那一瞬間,店裡瀰漫著鍋貼的香味,表皮金黃油亮,底殼酥脆,餡兒非常的新鮮,色香味俱佳,很多人明知道剛出鍋的鍋貼特別的燙,但還是會忍不住抓起一個就塞到嘴裡,汁水四濺,有可能燙傷嘴巴。

他家的辣椒油蘸料也很出色,為這鍋貼錦上添花,面和得恰到好處,軟硬適中,一口氣能吃個十幾個,真的非常過癮,他家還有牛肉粉絲湯,牛肉酥爛又筋道,肉質新鮮,特別有嚼勁,吃到嘴裡有濃濃牛肉的香味,另外還有滷雞爪也很受歡迎,雞爪酥爛可口,味道十足,是女孩子的最愛。

這家店面不大,收拾得非常乾淨,裝修有輕奢風,在這樣的環境裡就餐,感覺特別有食慾,十幾塊錢就能吃到一頓,讓自己覺得心情愉悅心滿意足的美餐!

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