每天早晨喝上一碗開水衝雞蛋,過不了一周,5個好處就會找上你
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01.養胃
在《醫學入門》中記載雞蛋:「豁開淡煮,卻痰潤聲,養胃,益心血。」所以說喝開水衝雞蛋是可以養胃的,因為開水衝雞蛋很容易就會被胃消化吸收,並且蛋黃裡含有的卵磷脂,還能保護我們的胃黏膜。
02.降火
在《本草便讀》中記載雞蛋:「生衝服之,可以養心營,可以退虛熱。」所以說用開水衝雞蛋喝是可以降火的,非常適合失眠焦慮、心煩氣躁、疾病初愈、睡不著覺的人去喝。
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03.保護肝臟
開水衝蛋是有著養肝護肝作用的,而裡邊含有蛋白質等物質,都非常有利於我們肝臟的健康。
04.益智健腦
雞蛋中含有的營養豐富,特別是裡邊的卵磷脂等物質,非常有利於促進我們大腦的發育,起到益智健腦的功效。
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05.保護視力
在雞蛋中含有葉黃素、玉米黃素等營養素,可以減少紫外線對我們眼睛的損害,進而保護我們的視網膜,提高視力。特別是每天都要用電腦辦公的人,可以每天喝上一碗開水衝蛋,在一定程度上可保護我們的視力。
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吃開水衝雞蛋的注意事項:
在開水衝蛋之前,先把雞蛋打在碗中攪勻,然後用100度的開水去衝雞蛋,澆300ml的開水在雞蛋碗中,可以一邊衝一邊攪拌蛋液,衝完之後,拿上蓋子蓋2分鐘再吃,在吃的時候可以撒上一些糖,滴上幾滴香油會更好吃。
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開水衝蛋雖好,但是每天吃一個雞蛋就好,並且衝泡完雞蛋後,最好不要立即去吃,建議再燜2分鐘,確保裡邊雞蛋都熟透即可。並且開水一定要滾燙的開水,新鮮的雞蛋最好。另外在吃開水衝蛋時,最好不要加入酒精這些東西,對我們健康不好。
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