原來過橋米線是這樣吃的?看完雲南正宗吃法,吃貨:白吃30年了

2020-12-13 葉子的小廚

推薦語：正宗的還是要到雲南去吃，真的很不錯，吃一碗很過癮的感覺，大家喜歡嗎？

下文轉載自作者：禮二廚

原來過橋米線是這樣吃的？看完雲南正宗吃法，吃貨：白吃30年了

雲南不僅有著豐富的地形美景，在飲食方面也是非常的深受大家的歡迎，而且在吃方面也是非常的深受大家的喜愛，最著名的則是雲南的過橋米線，相信大家對於這種美食都 很熟悉？

過橋米線 真的是非常的人很喜歡，平時沒有什麼食慾的情況下，來一碗過橋米線也是非常的過癮，而且吃起來的也是很有一種飽腹感，在價格上也是非常的便宜，十幾塊錢就可以解決了。

不過在吃過橋米線的情況下，我們煮起來的是就已經是將全部的食材都放在裡面了，但是在雲南的時候，他們是將湯麵煮後，然後就一起端上十幾種材料，讓人看著好過癮啊。

這些食材在煮的時候並沒有將他們全家放在一起，一是怕吃起的時候這些食材並沒有那麼的入味，而且也是根據個人的口味是選擇口味，這樣的吃法確實跟我們很不同。

而且自己加食材後會覺得非常的高興，畢竟十幾中食材吃起來的時候真的是非常的爽快了，整體上吃起來還是非常的美味又可口的呢，很多吃貨都說看完雲南的正宗吃法後這30年的過橋米線都白吃了。

不知道大家平時都喜不喜歡吃過橋米線呢，如果喜歡吃過橋米線的朋友，如果有機會的情況下，不妨可以到雲南當地吃上這麼一道正宗的過橋米線呢，你們看怎麼樣呢？

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  • 雲南過橋米線
    雲南人愛米線就像老鼠愛大米，一日不吃米線就想得很。來雲南10多年了，雲南的食品留下印象的不多，唯有這「過橋米線」印記太深。雖然吃過的次數不多，一般也都是外地朋友來了陪同吃，但是每吃一次都會有一些小的變化，我也會有更新的認識。
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    米線，作為一種傳統風味小吃，在全國各個地方都是小吃排行榜的前列，但是真正好吃的米線還是得到雲南吃，吃正宗的過橋米線。米線是雲南著名的地方小吃，他們把米線的吃法幾乎發揮到了極致，雲南人做米線的方法有涼、燙、滷、炒，而米線的配料更是數不勝數，大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。正因為做的極致，所以雲南米線分過橋米線、鱔魚米線、大鍋米線、豆花米線、砂鍋米線等幾種。
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  • 你吃過正宗的雲南過橋米線嗎?
    非常受消費者的歡迎其中過橋米線大概就是雲南最出名的米線了聽到過橋米線的名字很多小夥伴會有著同樣的疑問為什麼要叫過橋米線是要過橋才能吃嗎沒有錯最初的過橋米線就是要拿著米線過橋才能吃到的相傳，清朝時滇南蒙自市城一個秀才到湖心小島上讀書秀才的娘子常常做他愛吃的米線送去給他當飯但等出門到了島上時米線已不熱了
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    無論是在中國的南方城市還是北方城市，大街上總會有一兩間打著「雲南過橋米線」招牌的小店，偶爾進去嘗下鮮，味道還真的有那麼回事。但是，如果你到了雲南嘗過了正宗的過橋米線，就知道以前所吃的米線真的只是低配版的山寨產品。    雲南當地人極愛吃米線，米線的吃法也紛繁多樣，炒著吃、涼拌吃、燙著吃、做滷粉吃等等，雲南人是絕對不吝於去探索更多的米線吃法的。
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    來雲南不吃一碗米線，感覺就是白來了，原來米線還有多種吃法提起米線，讓人嘴饞。相信很多朋友，特別是雲南的女生們，肯定都很喜歡吃米線，從其他省份來雲南旅遊或者出差的朋友們，來雲南一定也要嘗嘗雲南的味道——米線，因為米線真的是一種非常方便和美味的食物，作為一個吃貨的我來說，米線也是我很喜歡的一種食物，米線的做法和吃法也是也很多種的，接下來我們就來一起探討一下雲南的美食——米線吧！
  • 來雲南玩,舌尖上的「過橋米線」你吃對了嗎?
    現在到雲南全省各地都能吃到「過橋米線」，但蒙自「過橋米線」最為正宗。2009年12月，「蒙自過橋米線」地理標誌證明商標獲得國家工商總局正式核准，2015年10月，蒙自過橋米線傳統技藝被列入第四批《國家級非物質文化遺產名錄》，被中國烹飪協會授予「中華名小吃」稱號，蒙自也被授予「中國過橋米線之鄉」，建有過橋米線博物館和「蒙自過橋米線小鎮」。
  • 原來貴州人都是這樣吃過橋米線的,連湯底都是用了快30年的
    原來貴州人都是這樣吃過橋米線的，這一大碗簡直了，連湯底都是用了快30年的，現在很多人都喜歡熬夜，特別是現在火熱進行中的世界盃，熬夜看球的人更加的多了。但是熬夜的時候肯定會遇到一種情況，那就是肚子餓了該吃什麼？
  • 街邊美食雲南雞湯過橋米線,一份只要36,網友:終於吃到正宗的了
    過橋米線肯定很多人都是不陌生的，這種食物是現在街邊很常見到的小吃，原本始於雲南當地的滇菜菜系，是很有雲南民族文化的特色美食。後面廣泛傳播到了我國各地，成為了人人都非常喜愛的一種主食，經常看人家小吃店做過橋米線的，大多都是採用雞湯熬製，一下就給人一種這種食物營養非常全面的感覺。
  • 你吃過正宗的過橋米線?不,你沒有!
    來源：中國新聞社作者：繆超臉盆大的碗盛95攝氏度高湯1秒煮熟蛋5秒燙熟肉
  • 雲南過橋米線,當早餐來吃非常合適,菜品非常豐富
    說起雲南，那就不得不提一下它的招牌美食——過橋米線，食材新鮮看得見，精緻小格的擺盤，會讓你眼前一亮，湯汁濃稠滾燙，趁熱把各種蔬菜和肉類放進碗裡，看著就非常的吸引人，再吃米線之前，大家都會習慣先喝湯，暖心又暖胃。我第一次吃過橋米線的時候並不是在雲南當地吃到的，但是它的味道好到讓人難以忘懷，滿滿的一大碗，非常的好吃。
  • 「過橋米線」的正宗吃法是啥,米線為何要過橋呢?
    現在很多人都喜歡吃過橋米線，走過路邊的街攤的時候，聞到到香味撲鼻的過橋米線，讓人慾罷不能。那麼它的來歷是來自於哪裡呢？還有一點，既然是米線，為什麼叫過橋米線？吃過過橋米線的人都知道，過橋米線中有幾種料主食是，擱水燙過的米線，然後放到雞湯裡，雞湯裡有一層滾油，主料有雞肉片，裡脊片。輔料有豌豆尖兒，豆腐皮兒，小白菜等等。再加上鹽和味精，胡椒。
  • 這才是正宗的雲南過橋米線?十幾碟一起上桌,味道如何吃過就知道
    這才是正宗的雲南過橋米線？十幾碟一起上桌，味道如何吃過就知道。，那么正宗的過橋米線會是怎麼樣的呢？這位追求美食的小哥在網友的推薦下就找到了這一家堪稱最正宗過橋米線的店，從菜單上可以看到有多種口味的過橋米線供人選擇，小哥看著點了一份32塊錢的麻辣肥腸過橋米線，在等待過橋米線上桌的同時小哥發現了店裡有向顧客科普了過橋米線的正確吃法。
  • 被冤枉的過橋米線終於走紅了,原來我們以前吃的米線都是「假的」
    這餐飲四大巨頭分別是過橋米線、蘭州拉麵、黃燜雞米飯、沙縣小吃。大家都肯定吃過他們，經常走在路上就可以看到其中一家，而其中的過橋米線大家肯定也是十分喜歡吃的吧。這一份過橋米線裡面有非常多的食材，吃一份就能吃飽了。
  • 雲南過橋米線,正宗又好吃,從此告別方便麵了
    雲南，在我們中國是一個充滿魅力的省份，也是少數民族最多的一個省份，這裡有著美麗而神奇的自然景觀和人文景色，第一次踏上雲南城市的朋友可能會用「十裡不同天」來形容雲南，這裡可不是形容雲南的天氣！來雲南我們最不能錯過的不光有優美的自然景觀和人文景色，還有那誘人的美食，雲南的美食也是多種多樣，徵服了不少前來旅遊的遊客，這其中包括我們國人和很多外國的友人，對雲南的美食也是讚不絕口，比如傣族的涼拌系列，壯族的千層粑，回族小米辣洋芋（土豆）等等，最有名的應當屬於"雲南過橋米線「！今天小編也給大家帶來過橋米線的正宗做法！大家足不出戶也能吃得到正宗的雲南過橋米線，是不是很期待！