觀音餅創始人帶您走入這家任性的觀光工廠，為您講述一個傳奇故事

2020-08-27 千和品牌顧問

中點復興提出者、踐行者


文：楊老邪

【近期行業熱點活動】

  • 2020年7月25日，焙烤協會「雲博薈「直播——《舟山觀音餅民俗文化展覽館》
  • 2020年8月8日，焙烤協會主辦大型系列專題「大變局 新徵程「中國烘焙行業趨勢論壇

7月25日下午15：00開始直播



壹、觀音餅創始人親自帶您逛一逛


舟山觀音餅作為國內旅遊伴手禮的先行者，經過15年的發育，已經成為國內「宗教題材伴手禮」首屈一指的品牌。


不知何時開始，官方和民間接待外地朋友時，觀音餅都是不可或缺的禮物。


冠素堂的觀音餅觀光工廠，歷時五年打磨，三次推倒重來，終於在深耕本土文化結合商業戰略的基礎上，通過對場館市場洞察、品牌定位、文化賦能、功能布局、場景呈現、產品規劃、故事詮釋系統、文創系統、DIY系統、視頻系統等十七個模塊的系統構建，一套可能更適合大陸烘焙企業落地的本土觀光工廠模式呼之欲出。


7月25日，通過焙烤協會雲博薈直播平臺，這座觀光工廠神秘的面紗即將揭開，千和品牌作為舟山冠素堂觀光工廠的主創團隊，在本微信中首次系統的呈現該項目的創作過程和場館細節，與行業老闆分享這座觀光工廠的經驗與心得，帶大家先睹為快。


註：觀音餅創始人苗總和潘總披掛上陣，為您解讀觀音餅背後的故事



貳、歷時三年五易其稿，小任性的觀光工廠


0、序廳 ——漁家添丁，嬰童識水，一段傳奇拉開帷幕

以舟山特有民俗「滿月試水」為開篇，講述舟山人的喜樂一生，展現舟山特有的漁民文化、佛教祈福文化，從而引出主線故事的主人公。

①舟山漁民添丁禮場景——融合進場館主線故事

②沈家門漁港漁家場景還原


③舟山港百年變遷時光走廊——沉浸式場景體驗


④步步生蓮趣味互動裝置——把宗教祈福題材變得更世俗，更有趣

1、漁民廳——百舸爭流，觀音祈福，憶往昔崢嶸歲月稠

開洋謝洋節、綠眉毛船、舟山漁網結、漁民畫等漁民文化的感受與互動體驗，重點植入「觀音餅」祈福的文化寓意，文化中有產品、產品中有文化。


①漁船上的龍文化——趣味呈現舟山漁船文化


②漁民的衣食住行


③觀音餅的源起——出海打漁的祈福餅


2、喜事廳——龍子龍孫，漁家有喜，一場奇妙的漁家婚禮

文化旅遊，遊覽的主要是在地文化。在舟山十裡紅妝、船轎、結婚儀式是南方傳統婚禮中的一大特色，北方人沒見過，南方人也只存在一些老人的記憶中。我復原出來，不僅新穎，更是對傳統文化的尊重。


①漁家有喜，一場別開生面的婚禮


②十裡紅妝，舟山喜俗展覽


③龍子龍孫，漁家特色喜事文化展覽——把民俗生活化，趣味化


3、非遺廳——公私合營，匠心傳承，非遺擂臺譜新篇

每個非遺都是地方特色文化的見證與傳承，是文化的承載者，我們將非遺與品牌與觀光工廠相結合，不僅僅是文化賦能，更是增加了整個展館的故事性。


①西橫塘老街場景還原


②舟山愛情故事——苗老爺子的愛情故事場景還原


③冠素堂第一家店復原


④舟山非遺展區


4、解放廳——流金年代，激情燃燒，致我們的青春歲月

革命年代懷舊的生活場景，是一種文化超級符號，它深刻烙印在50-80年代人心目中。在經濟快速發展的今天，很容易調動遊客的懷舊情結，代入感很強，而我們故事的主人公苗老正是那個年代的參與者與見證者，所以更細緻入微。


①60年代——普陀糕點糖果食品廠的四次變遷


②70年代——革命歲月，流金記憶



③80年代，開往寧夏的列車


5、寧夏廳——莫道桑榆晚，為霞尚滿天，老苗的西部傳奇片

苗老在寧夏的傳奇創業故事，將整個觀光工廠推向了高潮。一個觀光工廠兩個地域文化，通過主人公苗老的穿插結合，穿越了時間與空間，更全面，更立體。


①老廟寧夏創業故事——60歲的業務員，跑遍中部省份，1991年賣出275萬斤月餅。


②老苗大廈場景復刻


③寧夏食材與觀音餅的結合


6、舟山廳——苗家有女初長成，薪火相傳奏新篇

整個故事線最後導向新時代的冠素堂，為冠素堂的品牌理念、匠心精神注入文化根基，增強冠素堂觀音餅的品牌影響力及美譽度。


①新時代的冠素堂


②冠素堂品牌樹


③觀音餅食材地圖

④觀音餅技術工藝展示


7、場景化的售賣區，在遊覽末尾，承接客流，帶動場館營銷。

整個展館的最後方增加售賣區，在遊客還處在情感衝動期時，產生購買，起到承接客流，帶動場館營銷的作用。


8、觀光走廊——第一粒米·觀音米文化展示廳與觀音賜茶·法雨佛茶文化展示廳

觀光走廊，整個觀光工廠動線的最後環節。狹長的空間內，是舟山非物質文化遺產的展示，令人想像不到的是，一個飄離大陸的小島，竟然豐富的文化生活和遺產，再一次證明了我們中華文化強大的感染力。


7月25日下午15：00開始直播


叄、國內首家海洋奇幻主題的蛋糕樂園


1、蛋糕樂園營運效果

瑪祖卡海洋奇幻蛋糕樂園自2019年9月正式開館，日均接待遊客達200人以上，漸漸成為當地中小學生研學，日常親子互動的標誌性主題樂園。被舟山市政府認定為研學基地，並通過了當地旅遊局的3A級景區認證。


2、蛋糕樂園場館定位——兒童DIY烘焙樂園

瑪祖卡是冠素堂的西點品牌，西點的目標客群主要是兒童和年輕女性，而烘焙樂園的核心客群應該是兒童，通過兒童延展親子互動和中小學研學消費場景，可以更大程度的增加客流量和粘性。


3、蛋糕樂園主題文化選取——瑪祖卡海洋之旅

挖掘瑪祖卡蛋糕的起源，在展館內展開一場從波蘭到舟山的奇幻之旅，空間上跨越大半個世界，將西點甜蜜、熱情、夢幻的特點和舟山海洋文化無縫連接，一起融入到展館的設計中，為舟山的孩子們，提供一個真正意義上的寓教於樂的主題樂園。


4、蛋糕樂園功能規劃

場館序廳（瑪祖卡戰艦）

更衣室

時光隧道（風帆戰艦、鐵達尼號、豪華遊輪、空間站）

互動問答區

洗手消毒室

蛋糕體驗區

DIY主題教室（熱帶雨林王國。一千零一夜王國、希臘神話王國、蕭邦音樂王國）

外星人研發室

遊戲互動區

多功能影音室

水吧購物區



5、蛋糕樂園實拍圖


7月25日下午15：00開始直播

相關焦點

  • 臺灣規劃師為福建觀光工廠帶來哪些創意?
    毛巾觀光工廠出品的毛毛蟲造型毛巾。（資料圖片）在由多媒體與虛擬實境技術營造的時空隧道中，感受遠古先人如何認知和管理時間；跟著工匠體驗鐘錶製造工藝，聽他們講述漳州百年鐘錶工業的光陰故事；臨走時，帶上一份以時間為主題的伴手禮……這些場景，將出現在漳州恆麗鐘錶觀光工廠。近日，福建省旅遊局批覆了第二批省級觀光工廠名單，恆麗鐘錶觀光工廠榜上有名。
  • 臺灣工業旅遊之一太e衛浴觀光工廠
    一太e衛浴嘗試多元化發展，成立亞洲唯一的衛浴文化館，展示東西方衛浴文化的演進，同時讓您體驗最新的衛浴精品，是臺灣首座結集科技、環保、文化、養生為一體的衛浴觀光工廠！館區以重現老地標「基隆郵便局」為主體所構成的，維多利亞風格迴廊訴說著老雞籠城最精彩的26個故事，讓參觀的遊客離開時帶走的不只是滿袋的紀念品及伴手禮，還有滿滿的回憶。
  • 帶您了解「武當山」的傳奇故事
    小編在前面的幾編文章帶大家了解了佛教的六大名山和這些名山自古至今的一些傳奇故事。不禁感慨，大自然的鬼斧神工，中華文化、文明的博大精深。今天我們再來了解一下「武當山」。只為保護武當山原貌。武當山共有太和宮、南巖宮、紫霄宮、遇真宮四座宮殿和玉虛宮、玉龍宮遺址以及很多古建築200餘座，佔地面積100多萬平方米。著名的建築有金殿、太和宮、南巖宮、紫霄宮、復真觀、玄嶽門等。
  • 臺灣十大美食觀光工廠
    在這裡您可以看見我們以幸福為圓心，甜蜜為半徑用心所製作出的蛋糕。若您在尋找記憶裡香甜的味道，亞典菓子工場衷心邀請您與我們肩並肩地共話家常，用歡笑和喜悅共享這繽紛甜蜜的世界。亞典蛋糕密碼館導覽：位於宜蘭市的亞典蛋糕密碼館除了擁有科學化製程及各式高質量糕點外，更致力於蛋糕中間甜蜜的幸福感帶給美味來訪的貴賓。
  • 何為觀光工廠,觀光工廠跟工業旅遊有什麼聯繫?
    臺灣很小，只有3.8萬平方公裡，2200萬人口，農業以小農為基礎，每個農民所擁有的土地大多就是一兩分地。但是在目前臺灣眾多的產業當中，只有兩項產業每年還能保持20%-30%的成長。一個就是農業，另一個就是旅遊業。農業加上旅遊就是休閒農業，也是臺灣目前發展相當蓬勃的、新興的文創產業。
  • 【觀察】臺灣來的觀光工廠設計師
    ，感受遠古先人如何認知和管理時間；跟著工匠體驗鐘錶製造工藝，聽他們講述漳州百年鐘錶工業的光陰故事；臨走時，帶上一份以時間為主題的伴手禮……這些場景，將出現在漳州恆麗鐘錶觀光工廠。傳統毛巾廠因文創而起死回生的故事在島內廣為流傳。當時，臺灣有關部門啟動「觀光工廠輔導計劃」，匯聚觀光、營銷、工業設計、景觀規劃等領域的專家，指導中小企業轉型為兼具製造、文化、觀光、體驗等功能的工廠。在傳統製造業普遍疲軟的大背景下，以觀光工廠為依託的工業旅遊，被視為轉型升級的一大方向。
  • 贏商專訪:黃信彰——內地更適合觀光工廠 用故事激發產品力
    臺灣觀光工廠教父、肯默整合設計有限公司首席顧問黃信彰先生為大會做了精彩的主題演講，引起強烈的反響，贏商網記者特別對黃信彰先生進行了深度專訪，圍繞臺灣文創產業的發展及本地文創文旅的落地推廣進行了對話探討。
  • 上百個案例分享-帶你玩轉觀光工廠·系列二
    「民以食為天」，始終秉持著良心事業的黑橋牌創辦人－陳文輝先生，留給每一個黑橋人堅持好心腸的企業文化，2012年，香腸博物館落成，認真說著屬於我們的故事，透過館內打造原景重現的展覽內容，與您分享一路走來的黑橋牌，更以世界的角度表達「香腸」的飲食文化內涵；透過參觀工廠，讓每個人更了解食品製造的真實面貌，讓您感受到黑橋牌現代化製成的嚴謹。
  • 100件國寶,100個傳奇故事!馬未都出新書,講述國寶那些事兒
    該書以馬未都精挑細選的100件中華文明瑰寶為主線，以100件國寶，100個故事，講述中國歷史的魅力。其中不光講述了每件文物的前世今生，還講述了馬未都在收藏圈、文物老饕們之間打聽到的各種趣聞。 講國寶是為了換種方式看歷史 為什麼要講國寶故事？
  • 稅務幹部帶您走進中國發票博物館 講述民法典與發票的故事
    12月3日下午14點，在河北經貿大學中國發票博物館，國家稅務總局河北省稅務局、國家稅務總局石家莊市稅務局、國家稅務總局石家莊市新華區稅務局攜手河北經貿大學中國發票博物館舉辦了「民法典的故事——透過發票看傳統契稅制度演變」直播活動。
  • 日本特色觀光工廠和農場四例
    觀光工廠與我們常說的工業旅遊有些類似。在中國為大眾所熟知的工業旅遊項目不多，但在日本卻非常普遍，甚至讓一批瀕臨倒閉的老字號重新煥發了活力。
  • 要做出一個成功的觀光工廠需要做到哪些?
    此外，曾為臺灣觀光工廠認證法則制度的催生推手，現為肯默設計總監的餘傳傑先生則提出可將品牌識別或產品意象進一步擴大應用至硬體設計譬如廠房主題景觀設計、館內外的入口意象&裝置藝術。觀光工廠的品牌展示區就是產業的博物館，其承載著豐富的企業文化、產業知識與歷史等相關內涵，是企業對消費者進行「故事行銷」的第一座重要城池。
  • 景區老闆內參:觀光工廠催熱禹州旅遊,一根粉條的文旅融合創新路
    悄然興起中的觀光工廠，便是工業旅遊的重要形態之一。它基於傳統工業的生產場景、工藝、設施，輔之以解說、導覽、DIY等服務，讓遊客獲得有別於傳統旅遊的體驗。作為介於二產與三產的中間形態，觀光工廠一方面豐富了旅遊產品體系，另一方面為傳統製造業轉型提供了新的路徑。公眾對觀光工廠的認知，大多源自我國臺灣地區。其中不少故事版本，甚至帶有傳奇色彩。
  • 臺灣桃園巧克力觀光工廠 不同的觀光體驗
    原標題：臺灣桃園巧克力觀光工廠 不同的觀光體驗 　　到巧克力共和國，不只認識巧克力、還能品嘗巧克力、吸收巧克力知識，成為巧克力達人，更多巧克力信息可上網搜尋「巧克力共和國．品嘗體驗DIY」！（孫志銓 攝）　　桃園是個多元的觀光旅遊的縣市，不論是自然風景、漁港觀光、休閒農場、觀光工廠等，在桃園都能體驗的到，在每一個不同的旅遊型態，都有著屬於桃園獨特的觀光魅力。 　　巧克力可是全世界大家都喜愛的美食，似乎就像是一同語言，人人都會講、人人都了解，這種語言帶給大家幸福、甜蜜的獨特氛圍。
  • 傳統百貨突圍的新路徑「觀光工廠」
    亞典蛋糕密碼館館內規劃有蜂蜜蛋糕文化展示區、文化導覽簡報區、現場蛋糕烘焙展區區、DIY區等；消費者經由導覽，可以了解蜂蜜蛋糕豐富的源與與生產過程、來到這裡，除了享受亞典蛋糕密碼館為您帶來「五心級」的服務外，更讓你在味覺和視覺體會到前所未未有的感動。
  • 觀光工廠:工廠文創的案例解讀
    一個就是農業，另一個就是旅遊業。農業加上旅遊就是休閒農業，也是臺灣目前發展相當蓬勃的、新興的文創產業。「觀光工廠」是近年開始在臺灣流行的旅遊項目，與大陸目前正在積極推行的工業旅遊有些類似。不過，與大陸工業旅遊發展不太順利相比，臺灣的觀光工廠，卻讓一批瀕臨倒閉的老字號重新煥發了活力。文化與工業生產的奇妙結合，給老工業企業注入了新的動能。
  • 【看世界】揭秘臺灣「觀光工廠」
    每一家「觀光工廠」都擁有獨特的觀光主題，不僅呈現美化後的廠區環境，也提供產品製程參觀、文物展示、體驗設施等服務，是集「知性」與「休閒」於一身的新興旅遊景點。臺灣「襪子王觀光工廠」面對產業結構與市場轉變，襪仔王仍然堅持根留臺灣，並從製造業跨入服務業，將原來的工廠升級成為觀光工廠，期盼織襪交響曲繼續延續下去。
  • 讓肯塔基為您的友情加一次溫!
    藍草音樂、波本威士忌、賽馬之都，除去這些代名詞，肯塔基其實還有許多地方適合與好友一同前行，今天小編將帶您再一次造訪肯塔基，細細遊覽一番，看看這裡還有哪些意想不到的驚喜，而肯塔基州又將以怎樣的方式為您的友情升溫呢？讓我們一同拭目以待。
  • 觀光工廠:臺灣工業重鎮桃園的別樣風景
    觀光工廠：臺灣工業重鎮桃園的別樣風景 　　新華網臺北9月29日電（記者何自力）「歡迎大陸遊客來桃園的觀光工廠，這裡有別樣的風景。」
  • 這裡是普陀山,光影的故事等您來講述!
    在許多人的旅行計劃中一定有這樣一個小目標——去看一場海島日出日落沉醉在霞光和日光裡，記錄下每一秒紅日的華彩今天，小編就送來了一大波普陀山日出日落圖與您共享這山海勝景普陀山一天的明媚溫暖，從日出海上開始當紅日躍出海面