竹筍的季節快要過去了,農村媽媽再來拔些回家,這才是原生態美味

2021-02-16 美食星推薦

現在已經是到了四月底，春天很快也是即將逝去，在農村春天就是讓農村人喜歡的一個季節，因為春天是一個搞野的季節，這春天裡的很多野味都是非常美味，只有在春天最嫩的野味，唯有春天收穫回家才是最佳的時機。所謂錯過了春天搞野，那麼就需要再等上一年了，所以喜歡野味的朋友可要趁著春天還在趕緊搞野。

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像是這位農村媽媽也是知道了搞野的春天馬上就要過去，這山裡很多野味在春天還不搞回家就來不及了，這就包括了農村媽媽上山去拔的竹筍了。竹筍在春天從土層裡冒出來，這個時候不去拔還要等到什麼時候，踩著春天即將逝去的腳步，農村媽媽最後再來到山裡竹林中拔竹筍，這個時候的它還不老。

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竹筍作為一種在農村裡非常受歡迎的野味，很多人都喜歡吃它，拿回家可以用來醃製成酸筍，或是直接來臘肉吃都是非常美味。如此美味的竹筍每天都會有村民上山去到竹林中尋找拔回家，一拔也是拔了幾大麻袋。農村媽媽沒有帶麻袋上山，只能是會將從土層裡拔出來的竹筍給放到竹林邊上山路停著的三輪車車廂裡。

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不得不說，在春天即將逝去的竹林中所存在的竹筍還有很多，農村媽媽就穿梭在這竹林中，看到有從土層裡冒出來的竹筍，隨即彎腰將其一根根拔起，一會功夫就一把竹筍拿在手上了。很快農村媽媽就從這竹林中收穫到了一大堆的竹筍，拿回家後也是足夠人們吃上好幾頓，用多種做法來烹飪它。

竹筍作為農村人都喜歡的野味，剝掉筍殼的它那就是可以在市場上賣到四塊錢一斤，城裡人都喜歡吃到的野味，只有春天的它才是最為鮮嫩的，所以喜歡的朋友可要趁著現在竹林中還有很多竹筍的時候去搞它，這才是最為原生態的美味，錯過了可要再等上一年了。不知道在你們家鄉裡有沒有這種野味存在？

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