茶宴
春有百花秋有月，
便是人間好風景…
話說這百花，原是人間最美好的風景，但是在廣東從化的某處世外桃源般的葡萄園裡，偏偏有人居然把她們變成了可以入口的美食！
都說廣東人啥都能吃，「天上飛的除了飛機，四條腿的除了板凳……」這千姿百態、嬌小玲瓏的種種花兒，真的能吃？
據從化這家專營素食的晨立葡萄園（已改名慈雲喜舍）的素菜大師介紹，眼下4-5月份，正是廣州舉行「百花宴」的好季節：茉莉花，金銀花，槐花，洛神花……不一定真的有一百種，少說也有好幾十種吧！
而且，古人說：「食花如花，花容體香」——吃了這千嬌百媚的各色花兒，或許自己也會變成一朵花？也會有花一樣的容顏和芬芳……
至少，「以形補形」，應該也算是中國人信奉食補的一條基本原理？
下面就是一撥「百花宴」出品的美圖——因為工作原因，牽手君此前已先嘗為快（只是其中極少一部分哈），如今再次上圖，依然忍不住食指大動……
人間四月芳菲盡，
百花吃罷請吃茶…
據園主介紹，莊園裡四月主題是「百花宴」，五月的主題是感恩宴，其實也是茶宴。
噓！繼續上圖，請欣賞一下菜譜名稱與擺盤畫面——
（感恩宴素菜/菜名：倚欄憑舟）
（感恩宴素菜/菜名：粗茶細語）
（感恩宴素菜/菜名：池塘映月）
（感恩宴素菜/菜名：心在心裡）
說實話，如果腹內空空，沒有被唐詩宋詞薰陶過幾回，看到這菜譜，心裡還真有點發虛。
這感恩宴（茶宴），敢情吃的莫非是文化？是境界？是詩情？是畫意？……得了，下次約飯之前，先提醒咱惡補一下國學基礎再入席！
莊園裡餐廳一角。
對了，順便提醒一下各位客官：對於俺們幾個大老爺們來說，這素菜還真……吃不飽，實在是有點太精緻了！
光吃文化吃藝術去了，大飽眼福，沒飽肚皮——如果趕上工人剛剛收穫，不妨讓園主再提供兩大盤這裡特產的聖女果（小番茄），好吃！爽口！多汁！
據說這小番茄也是有故事的！不久前，新冠疫情剛剛嚴重的時候，園主主動給從化附近某醫院的前線抗疫將士送去1000斤！還另帶300瓶自製的番茄醬……收穫如潮好評！
餐廳用餐，還有一個愛心小貼示：
用餐的時候，如需服務，請對身邊的小服務員多存一份善念：因為他（她）可能聽不見您說話，他（她）可能是一個視聽方面有缺陷的殘障人士……
園主說，我們非常歡迎、鼓勵有志氣的殘障人士，希望他們在這個安靜的地方，實現他們的夢想。據介紹，除了做服務員，還有一些聾啞的孩子，曾經用他們美妙的畫筆，畫下這美麗的世外桃源。
（聾啞孩子畫莊園裡的大榕樹）
（聾啞孩子手繪莊園主樓）
（聾啞孩子在牆上作畫。左邊的小貓，看著右邊的魚兒。）
如果覺得「百花宴」養顏養眼又養胃，經過園主批准，是可以請廚房的素菜大師出來和大家見見的——
但是，假如讓你猜猜猜……
哪怕猜一百次，
你有多大可能會猜中——
一個會做「百花宴」的素菜大廚，
居然是：一個90後的大帥鍋！
哈哈，大長腿！看見了沒有，雖然是坐著的……
大廚簡介：趙ZH，潮汕人，90後，未婚（嗯嗯，這一點很重要），愛讀書，愛運動，愛拍小視頻！曾參加馬拉松，也曾參加徒步戈壁灘……
本來，這「小鮮肉+大長腿」就夠了，但是，聽園主介紹：小趙大廚有一雙巧手，除了能料理素食大餐，而且，他還能畫畫，在碟子上作畫！明明可以靠顏值吃飯的，偏偏還這麼天資聰穎才情勃發……
有圖為證：
呵呵，果然萌萌噠，同時滿滿的正能量！
用帥哥廚師親手畫的碟子，裝上大廚師親手料理的素菜……
就此打住吧！但是，還有一個問題還是不得不問：
如此年紀輕輕小鮮肉，如何能耐得住寂寞，在這世外桃源中，持續多年專注於素菜料理？
小趙大廚的回答讓人驚詫：
因為安之若素，所以甘之如飴……
飯飯後去園子裡走走，池塘中的一方小亭是不可錯過的好地方。倘能蒙園主盛情邀請，進去之後便覺得滿室生香，原來滿屋子的個性化的餐椅茶几都是香樟樹做成的，怪不得如入芝蘭之室！
在這裡，喝一杯自釀的葡萄酒，主意當然不錯。
但牽手君強烈建議，千萬不要錯過這裡的好茶！
據介紹，莊園裡長年供給的普洱茶，是開業之初，由雲南大山一位超過60年茶齡的「茶媽媽」傳授獨特秘方，將普洱茶煮就6個小時而成。
這個茶媽媽是雲南瀾滄古茶的創始人，一位愛茶到極致的茶人，她對普洱茶製作技藝提升的鑽研，以及其中承受的艱辛，常人無法想像。
園主介紹，「茶媽媽」獨授秘方，是寄望廣州從化這個小莊園，能成為都市愛茶人的一個休憩之地。莊園開業至今，一直以瀾滄古茶的普洱茶作為店內唯一供茶——這一道經過6個小時煮就的古茶，據喝過的茶道中人評點：一杯潤喉，二杯破悶，三杯發輕汗，縱有感冒也舒服！
關於這個煮茶，園主小聲補充：有回頭客曾抱怨，從這裡帶回去的茶，為什麼怎麼也煮不出在這裡喝的那個味……
園主解釋：那是因為，這裡用的水，是源自從化市郊城康村龍潭生態谷山澗裡流出的山泉水，由專人專門過濾，每一滴水，都富有大自然的活力！
所以，只有這裡的水，才能煮好「茶媽媽」的秘方好茶……據說，這幾年從這裡喝完茶的茶客，飯餘「順走」幾桶免費的山泉水，已經成了很多回頭客的「常規操作」。
或許，這裡茶意氤氳，也與所處佳境有關。你看，這裡如同世外桃源，群山環伺，溪水潺潺……沿著細彎的山道前行，初極狹，才通人。復行數十步，豁然開朗，土地平曠，屋舍儼然……
話說到這裡，是不是有…想認識一下這仁慈有愛的園主的衝動？ 喏，池塘邊的三樓陽臺上，那個正在給野貓餵糧的女士，也許就是她了——
當然，究竟碰不碰得上，也是看人品，看緣分…
——嘗罷百花宴，品了「茶媽媽」，感謝一下帥哥廚師，池間小亭裡，再來一杯自釀葡萄酒，看池中那對青頭鴨來來去去，相親相近水中鷗……
哇哦，一不小心，天色慢慢地暗下來了，真是「山中無甲子，寒盡不知年」。今天夜裡，不妨留下來，和熒火蟲一起數星星，望銀河…
這裡的民宿，屬自然少開發的那種，下雨會溼了陽臺，烈日聽得到蟬鳴，沒人時微風吹皺一池湖水，天黑時也無犬吠夜歸人……
棲住於此，因為靜，所以美！
（林慶亮）
編輯：空明