咖喱牛腩飯,小白也能煮出大廚的味道!

2020-12-13 美食天下

咖喱牛腩飯

By 阿點媽

快手！好吃！不用煎炒，沒有油鹽，不需其他調料，不需要技巧，小白也能煮出大廚的味道！

原料：牛腩、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、百夢多咖喱糕。

做法步驟：

第1步、牛腩切大塊，高壓鍋先壓軟備用，大概上汽後壓10分鐘，土豆胡蘿蔔切成和牛腩一樣大塊，洋蔥切成圖片大小（十字切兩刀就行了）。牛腩放鍋底，分別鋪上胡蘿蔔塊土豆塊和洋蔥，加水（或者壓牛腩的湯）適量，水位大概剛泡過牛腩即可。蓋上蓋，壓7分鐘左右。

第2步、排氣後加入咖喱糕煮融化，中大火收汁到有點稠就可以了，如圖，不用太稠。

第3步、盛一勺澆到米飯上開吃！一鍋一家四口能吃兩頓！

小貼士：

牛腩要多筋，不要選太瘦的。

來自 美食天下 阿點媽 的作品。

大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來！

相關焦點

  • 咖喱牛腩軟爛的製作秘訣,讓你輕鬆的做出飯店大廚的味道
    咖喱牛腩軟爛的製作秘訣，讓你輕鬆的做出飯店大廚的味道哈嘍大家好！這裡是滋滋美食，今天可愛的小編又來啦！牛腩是一種很好吃的食材，但是對於我們很多的普通人來說，牛腩好吃不好做，經常是鍋裡的配菜都燉成糊糊了，但是牛腩還是咬不動。
  • 懶人版咖喱土豆牛腩,只要不是小白,包你輕而易舉學會它
    上次說到媽媽買了一大袋的牛腩到家，我用了一半教大家做了紅燴土豆牛腩，這不，還剩下的一半我想到了咖喱土豆牛腩，是不是聽上去覺得名字很像，但其實味道卻是天壤之別，一個是酸酸甜甜就是我的味道，而這一道菜是濃鬱下飯異域風格；咖喱特有的辛辣和微甜的味道，雖然沒有芝士那樣的讓人吃了會膩，但本身卻成為了每道咖喱菜品的核心人物
  • 咖喱牛肉,做法簡單,廚房小白也能分分鐘變大廚
    咖喱牛肉By 樂焙兒咖喱牛肉是很下飯的一道菜，跟米飯是絕配，做法也不複雜，廚房小白也能分分鐘變大廚。原料：牛腩、土豆、胡蘿蔔、咖喱塊、白糖、食用油、生抽、老抽、鹽、料酒、八角、香葉、花椒、茴香、白芷、蔥、姜。做法步驟：第1步、牛腩肉洗淨切塊。第2步、用清水泡出血水，期間多換幾次水。
  • 0基礎解饞「咖喱雞雜糧飯」,小白也能變大廚
    我特愛吃咖喱，我爸特不愛吃。只要去餐廳吃飯，有咖喱必點，只是永遠是我一個人抱著連湯都拌飯吃光。饞了的時候也會在家做上一鍋。作為好嘀咕一族，小時候跟著大人包著包著餃子，就開始改包千奇百怪造型的創新型人才，喜歡在各種方面DIY雜糅。為什麼咖喱飯的飯只能是白飯？我就想讓它變個色兒，來一個五穀雜糧大雜燴。
  • 不用「咖喱塊」也能煮出濃鬱的咖喱?而且吃起來更香甜、更滑順!
    不用咖喱塊也能煮出濃鬱的咖喱？而且吃起來更香甜、更滑順！其實都要歸功於「南瓜」！傳統製作咖喱都會使用咖喱塊，其實也能用咖喱粉、香料粉，炒香後味道更芬芳可口；再搭配南瓜，不只能提升香濃口感，還多了甜美風味，自然勾芡完全不膩口，簡單做出更好吃、超下飯的咖喱飯～別用咖喱塊，加入小秘方煮出更香濃的牛肉咖喱飯～食材：牛肋條2條、胡蘿蔔丁80g、南瓜（蒸熟）200g、洋蔥丁
  • 泰福高饗味|咖喱牛腩飯
    從此視其他美食為無物天天叫著嚷著要吃咖喱上周，她突然說：為什麼咖喱沒肉！原以為，這是她吃膩後的藉口然而，萬萬沒想到她竟然趁著周末，自己學做了咖喱而且還是......帶肉的那種！咖喱牛腩做法——來自泰福高的推薦食材主料：牛腩、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、青椒、紅椒輔料：咖喱塊、椰漿、料酒、食用油、蔥、鹽、姜做法
  • 咖喱牛腩的做法
    咖喱口感醇厚，滋味絕然，香辛料疊加的香氣，為咖喱賦予了多變的口味，用其燉煮菜品，香氣更是令人心動，今天向大家介紹一份咖喱牛腩的做法，咖喱牛腩的材料有牛腩切塊500g，蔥段20g，料酒20g，洋蔥100g，大廚四寶咖喱香醬200g，兩個土豆以及兩個胡蘿蔔。
  • 牛腩肉質細膩爽口,做成咖喱牛腩味道鮮,咖喱魚片爽口嫩滑超讚
    咖喱別看這個名字聽起來好像挺洋氣的，其實它就是一種綜合調味料，主要由桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然、芫荽籽等香料研磨成粉後混合調配而成，其味道是辛辣中帶點甜味。牛腩肉質細膩爽口，做成咖喱牛腩味道鮮，咖喱魚片爽口嫩滑超讚。準備需要的食材：牛腩，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，咖喱，純牛奶，姜，鹽，玉米澱粉各適量。步驟一：把胡蘿蔔、土豆分別去皮，切成塊，洋蔥剝去表皮，切塊。姜去皮，切成片備用。
  • 配一碗飯都不夠的番茄牛腩,學會了你也是西餐大廚!
    配一碗飯都不夠的番茄牛腩，學會了你也是西餐大廚！西式紅燴牛肉 寶寶特別愛吃的一道西餐它到底叫什麼呢？怎麼好聽怎麼叫吧。反正它很好吃很好吃很好吃，就對了！總是燉牛肉已經吃膩了吧，咖喱牛肉也沒少吃，今天來個開胃下飯的番茄牛腩吧。
  • 遍尋成都最好吃的牛腩飯(圖)
    在海南，沒有人不知道牛腩飯。通常，一口煮著牛腩的肉鍋就放在店鋪最前面的位置，店家小妹從鍋內盛出飯，再從肉鍋裡鉤出一條牛腩放在砧板上，三兩下剁出牛腩條一放，再澆上一瓢湯，一碗香氣撩人的牛腩飯就做好了。這是老海南最早的套餐飯，如今在成都，也生得遍地都是。濃鬱的湯汁拌飯非常美味，沒有人不喜歡。
  • 一碗咖喱牛肉,能吃三碗飯
    好家裡又有椰漿，放進咖喱裡，做出來的味道便是出奇的贊。 在印度，每家每戶的廚房都有許多香料，地道的印度咖哩講究香料的組合與烹煮次序，強調要烹調出自然的原汁原味，正宗的印度咖喱辣度強烈且味道濃鬱，與國內的大眾版本的差別甚大。 這裡介紹的是簡版咖喱牛肉，專為愛吃又怕麻煩的人士準備。好吃易做，不妨一試。 簡單的生活，總有些家常美味能治癒你的心和胃。咖喱牛肉，我能吃下三碗飯。
  • 洋蔥炒牛肉片,廚房小白也能做出大廚的味道
    #爆款創造營#洋蔥炒牛肉片，我最喜愛的一道菜，按照我這麼做，廚房小白也能做出大廚的味道這道菜在家就能做，方法簡單而且不費時間，最適合上班帶飯的人了。食材：牛肉片、洋蔥配料：料酒、米醋、大豆油調味汁：適量鹽、半勺糖、1勺老抽、2勺生抽、1勺耗油、1勺澱粉、4勺清水。
  • 別再用現成「咖喱塊」!大廚教你煮出一鍋完美的印度咖喱
    導讀：別再用現成「咖喱塊」！大廚教你煮出一鍋完美的印度咖喱在家單用咖喱塊煮咖喱，吃起來味道單一且口味過重，但只用咖喱粉又覺得少了濃厚口感。美味的印度風咖喱需要濃鬱的咖喱香氣和一點微酸來平衡味覺，現在就來拆解這複雜的咖喱醬汁，再跟著步驟做出美味咖喱！印度咖喱的口感變因！
  • 咖喱土豆牛腩,味道棒極了
    咖喱土豆牛腩咖喱由多種香料調配而成，一般都和肉類一起烹飪，其味辛辣帶甜，具有特殊的香味！和牛肉一起烹製，味道棒極了！原料：牛腩、土豆、洋蔥、油咖喱醬、玉米油、蔥、八角、姜。做法步驟：第1步、食材，新鮮牛腩洗淨焯水撈出備用。第2步、蔥姜八角備用。第3步、起鍋放油下姜和八角炸出味倒入牛腩翻炒。第4步、再下入蔥和食材一起炒均勻，烹黃酒。
  • 咖喱土豆牛腩,這種做法,饞哭隔壁小孩
    這裡是笑談美味，咖喱大家都不陌生吧？現如今咖喱已經普遍出現在我們的生活中，今天介紹的這道美食就是咖喱土豆牛腩！咖喱土豆燉牛腩是一款美味食譜，主要原料是牛腩、土豆、咖喱等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口，咖喱牛腩堪稱米飯殺手，吃完了牛肉和菜湯汁還可以拌米飯，拌麵條吃！
  • 「米飯殺手」咖喱牛腩的做法,沒有什麼比它更下飯
    「米飯殺手」咖喱牛腩的做法，沒有什麼比它更下飯當你嫌棄油煙不想炒菜時，不妨燉上一鍋咖喱牛腩，牛腩酥爛入味，跟牛腩一樣燉的軟爛帶有肉汁的蔬菜，蔬菜完全可以按照你喜歡的口味搭配，而且即使是不愛吃蔬菜的人都能吃上幾口，跟肉比起來完全不遜色。
  • 椰香咖喱牛腩的做法
    比如……來一份香氣四溢的咖喱。 我鍾愛味甜的日式咖喱和香甜的椰香咖喱。 美國癌症研究協會指出，咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能。咖喱還具有協助傷口複合，預防老年痴呆症的作用，咖喱可以改善便秘，益於腸道健，促進血液循環。
  • 大叔家的家常菜:咖喱牛腩,香氣撲鼻,濃鬱肥嫩,家人愛吃!
    天氣漸漸涼了，要多吃富含蛋白質和胺基酸的食物，富有異域風味的咖喱牛腩，大叔強烈推薦！咖喱牛腩，牛腩軟爛香醇、色澤金黃誘人、湯汁黏稠濃鬱，散發著咖喱和牛肉誘人的香氣，配上一碗大米飯，簡直是太完美了。說到鹽放多少才合適？要不要放雞精？生抽老抽有啥區別？
  • 餐廳吃的咖喱牛腩拌飯,其實家裡也能做得更好吃!
    親愛的朋友們～今天的咖喱牛腩特別成功，特來發文直播紀念一下唷！～感覺沒有跟大家分享下我的傑作，有點浪費我的廚藝了。下面我給大家分享咖喱牛腩的做法，這道菜小編拍的比較仔細，過程比較詳細，相信大家看過以後都會學會！首先我們讓我們成品鎮樓，看著是不是覺得食慾大開呢？
  • 咖喱牛腩—迷迭香
    從泰國回來後咖喱菜一直是我的最愛，尤其是咖喱牛腩，即使是每次信誓旦旦要減肥並立下絕對不吃米飯的鐵則，只要有一份咖喱牛腩，就知道這頓吃三碗飯都停不下來...每當一鍋香噴噴的咖喱牛腩做好時，所有人都會從屋子裡的各個角落尋味而至，滑嫩的牛腩上流淌著濃厚的咖喱汁，土豆和胡蘿蔔完美的吸收了牛腩的滋與味，