一碗咖喱牛肉,能吃三碗飯

2021-01-09 騰訊網

好家裡又有椰漿,放進咖喱裡,做出來的味道便是出奇的贊。

用咖喱做菜的講究其實並不少。在印度,每家每戶的廚房都有許多香料,地道的印度咖哩講究香料的組合與烹煮次序,強調要烹調出自然的原汁原味,正宗的印度咖喱辣度強烈且味道濃鬱,與國內的大眾版本的差別甚大。

這裡介紹的是簡版咖喱牛肉,專為愛吃又怕麻煩的人士準備。好吃易做,不妨一試。

簡單的生活,總有些家常美味能治癒你的心和胃。咖喱牛肉,我能吃下三碗飯。

-- 用料 --

牛腩

洋蔥

土豆

胡蘿蔔

咖喱塊

-- 做法 --

1、牛腩洗淨,切塊。冷水下鍋焯水,撇盡浮末後撈出備用。

2、鍋內油燒熱,放洋蔥煸香,下土豆塊、胡蘿蔔塊和牛肉煸炒五分鐘。

3、鍋中倒水,沒過食材,加蓋煮至牛肉熟軟,放入適量咖喱塊拌勻,繼續煮至湯汁濃稠。(可以加少量巧克力或咖啡粉,這是讓咖喱更好吃的秘訣)

4、在熱騰騰的米飯澆兩勺咖喱,一頓能吃三碗飯。

吃的時候才會明白為什麼印度人這麼執迷於咖喱

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