大家好，我是大碗美食記，用最簡單的食材做出最美味的菜！
咖哩飯真的是不知道晚飯該吃什麼時候第一選擇，不但操作簡單，也是非常的下飯，平時大家可能做雞肉和牛腩咖喱會比較頻繁一些，今天就來教大家做一款顏值更高，非常地道日式的牛肉漢堡咖喱飯。
食材
牛肉末200克，白洋蔥一個，土豆中等大小一個，胡蘿蔔一根，咖喱塊兩大塊，蒜適量，鹽適量，麵包糠適量，黑胡椒粉適量，花生醬適量，黃油適量。
做法
【第一步】土豆，胡蘿蔔，三分之一個洋蔥切塊，剩下的洋蔥切細末。
【第二步】熱鍋倒油，燒熱後放入洋蔥塊翻炒出香味後，加入土豆和胡蘿蔔，炒到微焦黃，加水煮開後，加蓋小火慢煮20分鐘。
【第三步】同時我們來準備漢堡肉，剩下的洋蔥丁用黃油小火炒軟，放涼後倒入牛肉末中，再加入兩勺黑胡椒粉，兩勺麵包糠，一小勺鹽後攪拌上勁，靜置5分鐘。
【第四步】醃製好的肉餡一分為二，用雙手交替拍打讓肉更緊實，做成漢堡肉的形狀。
【第五步】平底鍋中大火燒到足夠熱，倒油放入肉餅煎，一面上色焦黃後翻面，另外一面也上色後轉小火，每面再各煎4分鐘，不需要頻繁的翻動，出鍋前一分鐘蓋上芝士片加蓋燜一會兒就好了。
【第六步】肉餅快煎好的時候，蔬菜也燉得差不多了，把咖喱塊切成小塊，倒入蔬菜不停攪拌化開，防糊鍋。
【第七步】出鍋前再加入一勺花生醬增加風味 ，燉蔬菜的湯水最好多一點，加了咖喱塊之後會有勾芡的效果，湯汁會越來越濃稠，花生醬則是一碗好吃的咖喱飯的秘密武器。
這個咖喱飯真的沒什麼難度，半小時以內就可以搞定，其實一次性可以多做點牛肉餅放冷凍室，早上煎一塊用來做三明治或者漢堡都是很美味的。
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