帶魚因其刺少肉質鮮美，特別適合老人和孩子們吃， 帶魚的做法多種多樣，無論是紅燒的，糖醋的，還是幹煎的，或是燉的煮的，味道都一樣鮮美。#家常下飯菜#
帶魚肉質好，紅燒，糖醋吃著都別有味道。今天我們就來製作一道不一樣的，紅燒帶魚。它裡面加入了萬能醬料，老乾媽，味道超級棒的，喜歡的朋友趕緊試試吧。
準備需要的食材：帶魚、老乾媽豆豉醬、姜蒜、紅辣椒、料酒、生抽、油、鹽。
步驟一：將以上的所有食材準備好，然後將買回的帶魚拿出來，先在帶魚表面上斜劃上幾刀，然後放入蔥姜蒜、料酒和鹽拌均勻醃製十分鐘。
步驟二：這裡將帶魚表面的水分，先用廚房紙巾吸乾，接著就準備炒制啦，炒鍋洗淨燒熱，鍋中帶入適量的油，放入帶魚塊進鍋中煎，煎至兩面金黃（因為是煎制所以油不用多）
鮮朋舟山，帶魚新鮮冷凍，特級大帶魚，中段，東海野生，海魚，刀魚，整箱帶魚段。
步驟三：然後將煎好的帶魚塊盛出來，再準備好其他原材料。再將其燒熱，裡面放少許的油，再下入蔥姜蒜和紅辣椒爆香，然後加入老乾媽豆豉醬進去翻炒
步驟四：將醬料炒香了，再下入帶魚塊進去翻炒，裡面啊加入適量的料酒和生抽進去翻炒，然後加入適量的水，大火煮開，轉為小火燉煮十分鐘。
最後調味，加入適量的鹽調味，將其大火收汁，注意中間翻動幾次帶魚塊最後盛入盤中。
這樣一道好吃的老乾媽燒帶魚，就製作好啦，吃著是不是很美味呢。這樣製作很簡單哦，味道還非常得不錯呢。
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質，防治皮膚乾癟起皺、增強彈性，搭配上清甜的玉米一起燉。豬蹄吃起來軟爛脫骨，還有著玉米的甜美醇香。而玉米則吸足了湯汁的味道，吃起來都是濃鬱的豬蹄香。
準備需要的食材：豬蹄2個，甜玉米2個，蔥白1小段，姜1小塊，豆豉1大勺，冰糖7-8g，桂皮1段，香葉2片，幹辣椒2個，鹽8-10g，老抽5g，花生油，白開水適量。
步驟一：將以上耳朵食材準備好，然後將甜玉米剝皮，去掉須子，洗淨切段。蔥白、幹紅辣椒切段，老薑，桂皮、香葉、豆豉準備好。
步驟二：將豬蹄處理好，然後洗淨剁成塊（這裡最好是讓老闆幫忙宰一下）。然後準備湯鍋，鍋中倒入適量的清水，將豬蹄冷水入鍋，加入料酒、薑片焯水。
步驟三：將豬蹄焯水後，用溫水衝洗掉乾淨了。準備炒制了，炒鍋洗淨燒熱，鍋內放適量的花生油，放入冰糖小火，鍋內出現深棕色的泡沫。下控水後的豬蹄炒至豬蹄上色。
步驟四：然後鍋中加入蔥、姜、豆豉、幹辣椒炒出香味。再下玉米、香葉和桂皮，翻炒一下，就加開水至沒過豬蹄。再放上少許的老抽，大火燒開了，開小火燉上1小時左右。
步驟五：試講到了，就調製味道，放上鹽再燉上半小時。這樣豬蹄和玉米都入味了，開大火收汁即可出鍋，撒上些蔥花就能吃啦。
這樣一道好吃的玉米豬蹄，就製作好啦，味道非常棒哦，豬蹄脫骨，玉米鹹香，喜歡的朋友趕緊試試吧。