說，戚風蛋糕是烘焙入門級蛋糕，但實操過的人都懂得，這貨真不是信手拈來的。一頓操作猛如虎，做出來的戚風蛋糕不是上色不勻，就是開裂塌腰，看著跟東非大裂谷似的，真是氣死個人了。這究竟是怎麼回事，是低估了戚風蛋糕的難度係數，還是高估了自己的烘焙天賦呢？其實，很可能是你的烤箱沒選對。
那麼我們在選購烤箱時，除了平時大家都會參考的品牌和價格因素外，還應該考慮哪些細節呢？又有哪些烤箱是真正值得入手的呢？
一.選購烤箱時需注重哪些細節因素？
1.發熱管：
發熱管的數量，是決定烤箱結構是否合理的因素之一，也是決定腔內溫度是否均衡的關健。你做的戚風蛋糕之所以會出現上色不勻、半生不熟和開裂塌腰等情況，主要就是腔內溫度不均衡導致的。
目前，市面上的烤箱有上下兩條發熱管設計和上下四條發熱管設計設計，很顯然，比起上下兩條發熱管，上下四條發熱管更能保證腔內溫度均衡，使食物受熱更均勻，烘焙成功率更高。
2.溫控範圍：
你花幾大百買回家的烤箱，肯定希望它不光能做戚風蛋糕，而是啥都能做，就沒有搞不定的。而想要玩轉烘焙，啥都能做，就要求烤箱能夠靈活控制溫度，滿足不同食材的溫度需求。一般來說，70℃-230℃廣域調溫被視為烤箱的標配，0℃-230℃超廣域調溫被譽為烤箱的高配。相對於前者，後者可以全面滿足日常烘焙需求，每種食材都能找到專屬溫度。
3.容量：
選烤箱，選大不選小。太小的烤箱，火力集中，容易烤焦食物。對於大家庭來說，選烤箱最好選30升以上的，既能容納整雞整鴨等大件食材，又能滿足全家人的美食需求，不會出現不夠吃的情況。
綜上所述，選烤箱，不能光看品牌、價格，還得看發熱管數量、溫控範圍和容量大小，新手小白更是應當多作考慮。
二.當然，如果你想選到物美價廉的大牌烤箱，可以到拼多多百億補貼專場，大牌烤箱也能低價入手：
1.適合新手的烤箱
這一款烤箱是拼多多家的超級人氣王，正如買家所言，「出乎意料的好。」它配置專業，配有上下四條發熱管，能使腔內每處溫度均衡，相當於給食材一個溫暖的懷抱，保證食材受熱均勻，烘烤效果一致。
與此同時，它還支持上下管獨立溫控，你可以根據不同食材和烘焙狀態，獨立設置上管與下管的溫度，以此確保火候恰到好處，呈現理想中的色香味俱全。比如說，烤戚風蛋糕時，你可以將溫度設置成上低下高，這樣會使蛋糕色澤更誘人；烤蛋撻時，可以將溫度設置成上高下低，這樣會更容易烤出香脆酥皮。
2.適合顏控的烤箱
誠然，高顏值不是烤箱的必備條件，但卻是女性選購烤箱時的重要參考因素。好看的烤箱，不僅能點綴生活，更能點燃女性的烘焙熱情。這款烤箱可以說是顏控的無悔之選，它打破了廚電非黑即白的傳統，採用了高貴典雅的金色，綴以褶褶生輝的銀白色，搭配復古機械旋鈕，使烤箱顏值爆表，宛如精緻的裝飾品。
除了顏值高、配置好，這款烤箱還有一大優勢，就是它支持0-230℃超廣域調控，一機滿足發酵、解凍、復脆和高難度烘焙等需求，讓日常烘焙更簡單更省事。
3.適合大家庭的烤箱
二胎時代，選烤箱肯定要選臺能滿足家庭結構未來升級的。這款烤箱具有32L大容量，搭配三層烤位，為你提供更大的創作空間，供你盡情發揮美食創意。大蛋糕、大披薩、整雞整鴨來者不拒，統統都能裝得下，烤得香，一次烘焙即能滿足四口之家的美食需求。
4.適合社交達人的烤箱
由於疫情的原因，年輕人將好友歡聚、閨蜜轟趴的地點由餐廳轉為了家中。和好友、閨蜜一起動手做一桌美食，也是相當快樂的。這款烤箱特別適合社交達人，它不僅顏值高，能彰顯主人的不凡品位，而且還具有35L超大容量，滿足更多大胃口。
「人世間，唯有美食不可辜負。」想要入門烘焙，玩轉烘焙，那就來拼多多百億補貼專場，選一款入門級的烤箱吧！