新加坡松發肉骨茶華南首店登陸廣州天環廣場 系全國第六店

2020-12-13 贏商網

　　新加坡文化遺產級美食「松發肉骨茶（需求面積:80-150平方米）SongFa」姍姍來遲，終於將全國第六店、華南首店登陸廣州天環廣場，並於近日開啟試營業，贏得吃貨們的一致好評！

　　松發肉骨茶廣州天環廣場店位於購物中心2層，L215B-216號鋪位，門店使用面積約178平方米，提供84個座位。天環廣場店延續其門店一貫的簡約復古風格，藍色與金屬色搭配，營造出滿滿的南洋風情。手推車作為松發肉骨茶的標誌物件，在天環廣場店依然保留著，設於門店入口處，似乎在提醒著大家松發的誠樸歷史。

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　　松發肉骨茶推出菜品包括：招牌龍骨湯、排骨湯、豬肚湯、豬肝湯、墨魚片湯、滷大腸線湯、滷丸子、滷豬腳、滷大腸、滷味三拼、蒜香排骨、豬肝肉糜粥、松發秘制粥、花生鹹菜雙拼、蔬菜、米粉、油條等。松發肉骨茶的湯類是兩人的分量，價格在56-62元之間，相對有些偏高，不過湯可以免費續，不限量。

　　目前，松發肉骨茶天環廣場店還在試營業階段，服務較為周到，還會問及每位顧客的用餐體驗和建議，菜品的出品和口味或許會根據當地消費者的習慣進行調整。松發肉骨茶店內人員告訴贏商網，門店將於6月15日正式開業！

　　松發肉骨茶由楊應松先生於1969年創立，是源於新加坡的潮州式肉骨茶品牌。現已發展成為新加坡家喻戶曉的老字號餐飲品牌，還獲得了2016年度及2017年度新加坡米其林必比登美食的推薦。松發肉骨茶門店遍及中國上海、北京、新加坡、印度尼西亞、泰國，松發肉骨茶於2018年1月進軍中國市場，在上海靜安嘉裡中心開出中國首家門店。隨後開啟快速布局，1年內在中國開出5家門店，其中5家在上海，除靜安嘉裡中心店，還有iapm環貿廣場店、浦東嘉裡城店、上海國金IFC店、上海新天地廣場店，以及北京APM店。目前試業的廣州天環廣場店，是今年開業的第一家門店，也是松發肉骨茶在中國內地的第六家門店。

　　何為肉骨茶？相信閩南一帶人士並不陌生。肉骨茶之名源自福建方言，其名雖有「茶」，但並非茶飲，而是早期先輩們辛勤勞動之餘的美味湯品，當地人在品嘗這道菜的時候喜歡喝上一兩杯功夫茶解膩，久而久之，就把這道家戶喻曉的美食稱之為「肉骨茶」。

　　肉骨茶又分為新加坡的潮州式和馬來西亞的福建式兩種，福州式肉骨茶湯藥材味厚重，潮州式肉骨茶採用新鮮豬肉骨和胡椒調味。（圖片來源：贏商網）

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