導語：生活美食小細節，需靠技巧來完善
今日分享：煮飯時，為什麼老是粘鍋，原來是方法用錯了，下次別再這麼做了
在中國有兩大主要的主食，一種是麵食，另一種是米飯，而選擇喜歡吃米飯的人佔著比例是絕大多數，因為米飯在人們日常生活中佔據著極其重要的地位，對於人們來說是不可或缺的主要體力能源，它是人們一日三餐的必備品，其自身含有較多糖類，如葡萄糖、麥芽糖等，除此之外，還含有蛋白質、能量、澱粉等。
雖然我們每天都在吃米飯，但是要把米飯煮得有香味時且要求不沾鍋，且沒有那麼容易。也許對於吃的米飯的人無煩惱，但是對於煮米飯的人來說是一大難題，因為有時候在煮米飯的時候會經常的糊了，而且還粘鍋，非常的苦惱，有時候水加多了，煮出來的米飯就會變稀稠，如果水加少了就會糊了，如果是剛剛好的水，有時候就會粘鍋。常常不知道該怎麼辦才好。有時候會覺得是鍋的問題，然後就去重新買一鍋，結果發現還是會有粘鍋的現象。
對於煮米飯粘鍋的現象，有很少人會去想粘鍋的真正原因是什麼，更多只是從問題的表面出發去想，而忽略了從問題的本質去想，去解決，大家應該更多是透過現象看本質，解決在煮米飯存在粘鍋的問題。今天大熊就給大家講講煮米飯時，為什麼會出現粘鍋和解決糊焦的現象。
煮飯老是粘鍋到底是怎麼回事？
原因一：我們在用鍋煮米飯的時候常常會出現糊焦和極其粘鍋的情況，有一種可能就是電飯煲的溫控熱敏電阻壞了或者是出現了老化，使其無法控制好溫度，從而使米飯在煮製的過程中慢慢的變糊了。
原因二：米飯和水量不成比例。有時候我們煮的米飯變多了，就會導致水量不夠充分，無法滿足米飯在煮的過程中所需要的水分，從而使米飯出現粘鍋的情況，但是這樣長期出現粘鍋的現象，會讓電飯煲的使用期變短。
原因三：出現糊焦或粘鍋的時候，我們無法清洗乾淨電飯煲的內膽，就會選擇用一些比較硬的工具或者是喜歡用鋼絲球來清洗，雖然這樣可以洗乾淨，但是其本質上已經破壞了內膽含有的塗層，而塗層正是保證內膽不受損害的保護層。
煮飯不粘鍋的妙招
方法一：加入食用油。為了不讓米飯出現粘鍋的情況，我們可以在米粒放進鍋之前，加入適量的食用油，少量即可，切記不要太多了，然後讓食用油均勻一下鍋底，最後再放入米拉和適量的水。
方法二：加點白醋。我們在煮米飯的時候，所用的米和水要合理，不能過多或過少。所以不管我們煮多少米飯，加入的水量要高出手指頭的一個關節多，不能超過兩個關節，這樣可以保證米飯在煮的過程中不會糊底，然後再加入一點點白醋，可以保證煮好的米飯還存留維生素，讓煮出來的米飯更加的香濃。
方法三：不要急於打開鍋蓋。在米飯煮好進行跳閘的時候，不要選擇立刻拔掉電源，而且也不要著急打開蓋子，主要是為了避免水分流失，應該讓米飯燜鍋3分鐘，這樣煮出來的米飯才香甜鬆軟。
通過大熊分享的米飯不粘鍋的小技巧，大家學會了嗎？
今日分享是煮飯時，為什麼老是粘鍋，原來是方法用錯了，下次別再這麼做了。如果大家知道如何使米飯不粘鍋，歡迎到評論區留言，與大家分享一下你的小妙招。
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