砂鍋魚頭豆腐湯,延緩腦力衰退

2021-02-16 小圓食記

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小圓食記

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魚頭豆腐湯是一道營養豐富而鮮美的家常湯，而且做法簡單。

煎過的魚頭加上水，熬出雪白的湯，加上嫩滑的豆腐，味道特別的鮮美。

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魚頭燉豆腐


·視頻音樂·


Kings Of Convenience - Winning a Battle, Losing the War

·食材·


魚頭 半個、姜 5g、蔥 15g、蒜 5g、糖 5g

料酒 20g、生抽 10g、豆腐 1塊、鹽 4g、老抽 5g



  

1.豆腐切塊備用

2.熱鍋冷油，撒入少許鹽

3.放入魚頭，小火煎至兩面金黃


4.加入開水，煮開撇去浮沫

5.湯汁成奶白色後，轉移入砂鍋

6.加入豆腐、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、糖，大火煮開

7.關蓋，小火煮15分鐘

8.開蓋，加入鹽、胡椒粉調味

7.微微燉煮下，撒上蔥段即可

小貼士

1.油鍋撒入少許鹽可防止粘鍋

1、義大利麵只要這幾樣食材，立馬變得美味！

2、蘇州櫻桃肉，酥爛入味，色香味俱佳！

3、甜蜜和幸福一起來品嘗——草莓夾心巧克力

4、鎖住這道春風裡瀰漫的鮮氣——蘆筍百合炒蝦仁

5、好吃又能止咳的小秘法——橙皮蜜餞

6、可樂雞翅真的沒有你想像的那麼難，快來學！

7、網紅茶葉蛋來襲，製作訣竅大公開！

8、鮮上加鮮的做法——清蒸桂魚

9、一學就會的「魚香肉絲」做法

健康又養生！

" Bon Appétit! "

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相關焦點

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    目前已經有99%的超級吃貨關注我們  每周三條美食原創視頻，用美食記錄美好生活 ▼ 魚頭豆腐湯
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    一道普通家常的魚頭豆腐湯，加入水果玉米之後，可以使湯汁更清甜，口感更加清爽，同時營養更加均衡！今天給大家分享玉米魚頭豆腐湯的家常做法，好吃營養，簡單快手！準備食材：魚頭，水果玉米，嫩豆腐，蔥姜蒜，料酒，青紅辣椒，鹽，胡椒粉，香菜製作步驟：1.魚頭處理乾淨對半切開；2.蒜姜切片，蔥、青紅辣椒切碎，玉米切成節；3.熱油鍋，少量就可以，把魚頭煎至兩面金黃；
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