2020年年中,鍋圈食匯宣布——全國門店數量突破3300家。作為開創一站式火鍋燒烤食材超市的服務平臺,鍋圈食匯在短短數年間覆蓋全國8大省份,3大直轄市,104個地市,服務客戶累計2億人次,一度被贊「新零售便利店行業的一匹黑馬」。
炙手可熱的鍋圈食匯,不但為廣大加盟商提供了理想的創業項目,更為無數喜歡在家吃火鍋、吃燒烤的消費者帶來了極大的便利。鍋圈食匯的發展如此惹人注目,原因何在?輝煌背後的發展邏輯其實並不複雜。
順應「懶人養成潮流」,開啟全新商業模式
在商界,有這樣一個共識:任何一個新模式,只要能滿足人們對於「懶」的欲望,讓生活更方便一點,那麼就絕對會成為市場引領者。鍋圈食匯的成功,正是基於這樣一個顛撲不破的真理。
以前,人們如果想要在家做火鍋、做燒烤,買起食材來非常麻煩,因為沒有任何一家店能夠同時買齊所有的東西。他們往往要像花木蘭「東市買駿馬,西市買鞍韉,南市買轡頭,北市買長鞭」一樣,一家一家地跑,才能買齊所有的食材。
而如今,當你走進一家鍋圈食匯,琳琅滿目的火鍋燒烤食材令你眼界大開。信手推起一輛購物車,將凍品、生鮮、小吃、底料蘸醬、飲品、火鍋器具、燒烤器具……一個一個加進去。當車子裡堆起一座小山,你也買齊了所有食材,直接運回家便可開吃。
鍋圈食匯的一站式服務,非常完美地解決了「宅、急、忙、懶」的消費痛點,讓廣大消費者只進一家店,就能買齊所有的食材,可以說是順應了「懶人養成潮流」,開啟了全新的商業模式。
「好食材、平價購」,保持核心競爭力
超市裡要幾十元的生鮮,鍋圈食匯只賣十幾元;批發市場裡要十幾元的食材,鍋圈食匯只賣幾元錢。對於三四五線城市來說,這樣的價格非常吸引人。可以說,鍋圈食匯真正把低價做到了極致。
為了讓消費者吃到優質、放心、實惠的火鍋燒烤食材,鍋圈食匯自成立之初就制定了「好食材、平價購」的品牌定位,並將其納入了企業信條。有網友疑惑,為什麼鍋圈食匯能夠一直做到「好食材、平價購」?
這是因為鍋圈食匯用低成本支撐低定價,在源頭上做足了功夫。
歸結下來,主要是跟菜農、牧民深度合作,以穩定的採購量作為談判籌碼拿到低價;擁有自己的工廠,自己的倉儲中心與物流體系,除了河南總倉之外,在西北、西南、東北和華南也各有分倉,不存在經銷商和代理商,原材料可以直接運送到加盟店中,大大降低了供應鏈的成本。
此外,鍋圈食匯有專門的團隊,負責遍尋全球火鍋燒烤美食,並不斷推陳出新,確保每一份食材都能讓顧客食慾大增。為此,消費者始終趨之若鶩,品牌始終保有競爭力,其他品牌始終無法超越。
免收加盟費,慷慨讓利加盟商
鍋圈食匯的發展速度如此之快,還有一個更為關鍵的因素——免收加盟費。
「免收加盟費」的政策,讓廣大加盟商得以零壓力開店,輕鬆賺錢。這也吸引了越來越多的有識之士加入進來,促進鍋圈食匯品牌的發展壯大。可能有人會很好奇:不收加盟費,鍋圈食匯總部是怎麼盈利的?
其實,盈利方式很簡單——從市場要效益。所有鍋圈食匯加盟店的食材,都要總部統一配送,而不能從當地購買。賣得多,總部自然也就賺得多。這一策略,一方面保證了食材品質,另一方面更減輕了加盟商的負擔。
「鍋圈食匯所有的加盟店,必須從總部統一購買食材,這表面看是一種限制,實則是一種保護。因為倉儲中心配送的食材價格,要遠低於我們在當地所能拿到的批發價。同時,統一配送的食材可以100%保證品質,我們也更加省心了。」一名河南鄭州的加盟商表示。
對於創業者來說,無論是人力還是財力,各方面都面臨著巨大的壓力。而鍋圈食匯推出「免收加盟費」的政策,單店最多只需三人,這就為加盟商省下了一大筆費用,讓加盟商在選址的時候,可以根據自身的資金情況來決定,有了更大的自由操作空間。
處處為加盟商考慮,處處向市場要效益,不僅在極大程度上減輕了加盟商的壓力,也真正做到了讓利給加盟商,真正實現了「合作雙贏」的美好願景。
鍋圈食匯全國門店能夠突破3300家,輝煌的背後,是對全新商業模式的完美把控,是對「讓消費者吃到便宜、優質食材」初衷的堅持,是「慷慨讓利加盟商」的加盟政策的善果。作為火鍋燒烤食材界的一哥,鍋圈食匯的發展,也許可以給品牌主們一些有益的啟發。