導語：「散花cuision」和「緊花cuision」有什麼區別？老菜農：區別很大。不要再買錯了！
秋天真的是一個好季節，一個收穫的季節，一個收穫的季節，一個屬於吃貨的季節。每年秋天，我最喜歡的蘋果和梨開始採摘，我最喜歡的捲心菜和蘿蔔也開始收穫很多。說到秋菜，不得不說菜花。愛花菜的人要注意「散花」和「緊花」的區別。不要看完就盲目購買。
國慶假期期間，我每天早上都去逛早市，買一些新鮮蔬菜回家。今天早上我起得有點早，仍然和我的兒媳婦去了逛早市。我一到門口，就看到一群人圍著一個賣花菜的老爺爺。看到爺爺掰菜花葉子介紹。我不得不不時吃幾朵花。出於好奇，我也加入了。不要說這個菜花買平平安安真的不一樣。愛花菜的人要注意「散花」和「緊花」的區別。不要看完就盲目購買。
花椰菜，又稱花菜，營養豐富，如礦物質、蛋白質、碳水化合物、纖維和維生素。花菜分是西蘭花和西蘭花，西蘭花的一些營養成分高於西蘭花，最突出的是維生素C、胡蘿蔔素和葉酸的含量。花椰菜被分為散花和緊花，那麼散花和緊花？有什麼不同呢？讓我們來看看賣蔬菜的人說了些什麼。
說到兩者的區別，首先要普及有機花椰菜的名稱。所謂有機，是指在農業生產過程中，禁止使用任何化學成分農藥、化肥、生長調節劑(即激素)等化學物質，最大限度地遵循自然規律和生態學原理。這樣種出來的花菜肯定是可以直接安全食用的，但真正意義上的有機花菜是不可多得的商品。
許多商家會說散花是有機花椰菜，但事實並非如此。這是一種不同的花椰菜，它的味道不同於緊花。散花是脆而甜的，而它的味道是軟而粘的。散花適合冷煸和生煸，而緊花通常在煸制時先焯水。
散花和緊花的花菜營養基本相同，但清洗方式不同。散花的花莖比較長，上面的花蕾完全散開，沒有明顯的密集在一起，所以只需要用鹽水浸泡然後清洗即可。可以快速清洗；然而，由於緊花，芽體嬌嫩，縫隙小，清洗起來非常麻煩，而且容易有農藥殘留或雞蛋殘留，所以必須經過熱燙才能清洗。
經過以上分析和大叔的介紹，不難看出，買花菜的時候，買散花菜是對的，又脆又甜。你學會了嗎？有什麼好的意見請留言分享。我是曉峰如果你喜歡曉峰的美食分享，別忘了關注丰姿吃貨！