重慶人喜歡吃火鍋，這一點應該是沒有任何疑問的。因為對於火鍋的熱愛，使得很多重慶人也有了關於火鍋的「規矩」。
在重慶，只有麻辣牛油火鍋才能被稱為火鍋，而其他的，則一律被稱為湯鍋。
不過，重慶一直都是一座開放而包容的城市，面對外來的火鍋也是如此。然而，海底撈火鍋卻變成了例外。
在海底撈沒有入駐重慶前，大家說海底撈不可能在重慶開店。
而海底撈入駐重慶之後，「抵制」海底撈，似乎又成為了一種老重慶人應有的基本「素養」。
要是說你自己喜歡海底撈，就會有人反駁：一看就不是重慶人，重慶人才不會去吃海底撈。
然而，實際情況並非如此。目前，海底撈在重慶已經開出了4家門店，並且還在保持著繼續開店的勢頭。
雖然火爆程度不一，但是排隊也是常事。這樣的實際經營狀況，已經很好地反駁了這些反對者。
在眾多的反對意見當中，很多其實都是不理智的。
觀點之一，海底撈味道不好，這當然是沒問題的，因為大家各自的口味喜好差異是存在的。
不過，這其中有很多人其實根本就沒有吃過海底撈，卻一口咬定海底撈味道不好，還說：沒有吃過就不能評價？
既然沒有吃過，那麼這個不好吃的結論又如何得來？整合網友的評價，但是這並不是你自己的實際體驗。
觀點之二，海底撈是外國火鍋，這就已經帶有明顯的偏見和敵對意味。
因為海底撈的老闆已經移民新加坡，所以很多人將海底撈等同於新加坡火鍋：外國人的火鍋，一定不吃。
如今都已經2020年了，世界早就是個地球村了，大家日常使用的產品，都是全球合作的產物，這個時候還要抵制外國產品？
而且，海底撈可是發源於四川簡陽的火鍋，實實在在的本土品牌。
當然了，很多人還是給出了非常中肯的意見。
對於這部分人來說，他們實際體驗過海底撈，包括服務和味道，都有各自的評判，並不是一味吹捧，也不會刻意貶低，只要能夠滿足他們對於餐飲的要求，就足夠了。
關於海底撈的討論，一直是網絡上的熱點，特別是它進入重慶之後，大家的反應尤為突出和明顯。
不過，大家似乎都已經忘記了，海底撈也只不過就是一個餐飲連鎖店，和其他的餐飲一樣，總能夠找到它自己的目標人群。
大肆吹捧海底撈，完全沒有必要，因為它的確不可能滿足所有人，不管是服務還是口味。
而刻意貶低海底撈，也同樣沒有必要，海底撈的出現，可能侵害了一部分人的利益，又或者挑戰了重慶人對於火鍋的認知，但是總得是個合理的「抵制」理由才行。
火鍋，真的就是一個龐大的品類，而重慶的麻辣牛油火鍋只是其中之一。當重慶這座城市變得如此包容，接納了五湖四海的朋友，難道還容不下幾家海底撈火鍋？